La República Popular China fue el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina, durante los primeros diez meses del 2021. Pese a las quejas del sector por las restricciones impuestas a la venta de cortes de consumo popular, de acuerdo con datos del instituto IPCVA, a China se enviaron 356,5 mil toneladas, seguido por Chile, con 28.300, e Israel, con 26.200.
En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante el período también fue China. El gigante asiático, la segunda economía mundial, representa un 60% del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el período, seguido por Alemania (8,4%) y Chile (8%).
Según con el informe del IPCVA, las exportaciones de carne vacuna acumuladas a lo largo del último año se ubicaron en volúmenes cercanos a las 741 mil toneladas, por 2.734 millones de dólares. De acuerdo con el informe elaborado por el área de estadísticas y economía del IPCVA, las exportaciones correspondientes a octubre último alcanzaron los 240,9 millones de dólares. Tuvieron una leve baja del 0,9% respecto de los 243,1 millones de dólares obtenidos en octubre de 2020.
El precio promedio de exportación de octubre de 2021 fue significativamente superior (43,3%), al observado a lo largo de mismo mes de 2020.También resultó levemente superior (1,3%) al registrado en septiembre de este año. Las exportaciones acumuladas a lo largo del último año, desde noviembre de 2020 a octubre de 2021, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 741 mil toneladas equivalente res con hueso de carne bovina y 100,8 mil toneladas de huesos bovinos; por un valor cercano a 2.734 millones de dólares.
En octubre de 2021, las ventas al exterior de carne y huesos bovinos se ubicaron en niveles significativamente inferiores, (-25,1%), a los de septiembre. También resultaron significativamente inferiores (-30,9%), a las de octubre del 2020, considerando volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen menudencias y vísceras).
Los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada correspondientes a octubre de 2021 totalizaron 33.638 toneladas peso producto de carne bovina y 8.053 toneladas de huesos bovinos, por un valor de aproximadamente 240,9 millones de dólares. El precio FOB promedio por tonelada para el periodo en cuestión fue de aproximadamente USD 10.100 para los cortes enfriados sin hueso; y cercano a los USD 5.650 para los congelados.
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