Cómo hacer arroz con leche cremoso: el truco para incorporar en tu receta

Definitivamente uno de los postres más ricos que pueden conseguirse en el mercado es el arroz con leche. Teniendo presente esta situación, vamos a dejarte la receta de cocina para que puedas sorprender a todos tus familiares y también a tus amigos.

Debes saber que este rico alimento es algo que le encantará al paladar. Sinceramente no es muy complejo de hacer, es muy rápido para cocinar y es muy seguro que lo puedas consumir en pocos minutos.

El paso a paso para preparar un impresionante arroz con leche cremoso

Ingredientes

• Arroz de grano redondo

• Leche entera

• Azúcar

• Harina

• Canela

• Mantequilla

Procedimiento

• Lo primero que tenés que hacer es vertir la leche en una olla donde también le vas a sumar un poco de azúcar, canela. Debes calentarlo a fuego medio hasta que la leche hierva para luego integrar el azúcar.

• Posteriormente tendrás que lavar el arroz en un colador para que se elimine el almidón. Agrégale el arroz a la olla con leche hirviendo y remueve. No olvides dejarlo en fuego bajo.

• Deja que se cocine el arroz por lo menos durante 50 a 60 minutos. En medio de este proceso tendrás que remover un poco mientras observas que la leche se va hinchando un poco. Intentá que no se pegue en el fondo de la olla.

• El último paso será retirarlo del fuego, agregarle un poco de mantequilla. Déjalo reposar por 10 minutos y luego sírvelo.

Los tips a tener en cuenta

1. Elige un arroz ideal para preparar este postre para que tenga una gran textura. Entre más almidón tenga menos se cocerá.
2. La leche a elegir debe ser entera, ya que, le entregará un sabor ideal y además tendrá buena presencia.
3. Como lo remarcamos anteriormente, el proceso de cocción deberá ser cercano a los 50 minutos. La temperatura siempre deberá ser media. 
4. Podés añadirle canela en polvo, cáscaras de limón o incluso agua de rosas en pequeñas cantidades.
5. Esta recomendación está relacionada con el proceso. No debes dejar de remover así parezca algo tedioso. Usá una cuchara de madera o silicona.

La receta ideal para hacer mousse

Es un postre elegante y sobretodas las cosas ligero que se prepara comúnmente con claras de huevo, crema y azúcar.  Tomá nota.

Ingredientes

• 2 gramos de leche en polvo

• 1/4 taza de azúcar

• 3 claras de huevo batidas con 1/4 de taza de azúcar hasta formar picos

• 450 gramos de crema de leche

• 8 gramos de café instantáneo

• 1 taza de licor de café

• 1 sobre de gelatina sin sabor

Modo de preparación

1. Calentá la leche con el azúcar hasta que hierva. Retirá del fuego y mezcla con las yemas. Cociná a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retirá del fuego y colá.

2. Mezclá la crema de leche, el café instantáneo, la crema de licor de café y la gelatina hidratada.

3. Vertí la mezcla en moldes individuales y refrigerá durante al menos 12 horas, o hasta que esté firme.

4. Serví bien frío y disfrutá de esta delicia sin gluten.