Las 5 recetas más baratas y económicas para hacer en Navidad

En Navidad, la preparación de platos deliciosos y accesibles puede ser un desafío, pero con algunas ideas creativas, es posible sorprender sin gastar demasiado. A continuación, se presentan cinco recetas de navidad económicas que destacan por su sencillez, sabor y accesibilidad. Estas recetas de cocina son perfectas para compartir en una mesa festiva.

Vitel toné económico

Ingredientes

• 1,5 kg de lengua de vaca.
• Caldo de carne y de verduras.
• Sal saborizada, hoja de laurel y granos de pimienta.
• Verduras como apio, zanahoria, ajo y puerro.
• 200 cc de crema de leche.
• 2 latas de atún al natural.
• 3-4 anchoas.
• 10 cucharadas de mayonesa.
• 2 cucharadas de vinagre.
• 1 cucharada de mostaza.
• Pimienta al gusto.

Paso a paso

1. Hervir la lengua con los caldos, condimentos y verduras durante 1.5 a 2 horas. Retirar la piel y filetear.
2. Preparar la salsa procesando la crema, el atún, las anchoas, la mostaza, el vinagre y la mayonesa. Añadir pimienta al gusto.
3. Servir la lengua fileteada cubierta con la salsa. Decorar con huevo duro picado y aceitunas verdes.

Pionono salado vegetariano

Ingredientes

• 1 pionono (casero o comprado).
• 2-3 cucharadas de mayonesa.
• 2-3 cucharadas de queso crema.
• 100 g de queso en fetas.
• Lechuga en juliana, zanahoria rallada y tomate en cubos.

Paso a paso

1. Si se elige preparar un pionono casero, utilizar harina o maicena, según la preferencia, y dejar enfriar.
2. Untar el pionono con una mezcla de mayonesa y queso crema. Agregar la zanahoria rallada, el queso, la lechuga y el tomate.
3. Enrollar cuidadosamente, envolver en papel manteca y refrigerar. Antes de servir, decorar con más mayonesa o queso crema.

Huevos rellenos económicos

Ingredientes

• 4 huevos.
• 2 cucharaditas de queso crema y mayonesa.
• Jamón y aceitunas al gusto.

Paso a paso

1. Hervir los huevos durante tres minutos y enfriar. Pelar, cortar a la mitad y extraer las yemas.
2. Mezclar las yemas con queso crema y mayonesa. Rellenar las claras con esta mezcla.
3. Decorar con jamón y aceitunas para un toque especial.

Mini torre de panqueques

Ingredientes

• Masa para panqueques (huevos, harina y leche).
• Mayonesa o aderezo al gusto.
• Ingredientes para el relleno, como jamón, queso, vegetales o pollo desmenuzado.

Paso a paso

1. Preparar los panqueques con una masa liviana y cocinarlos en una sartén engrasada.
2. Untar cada panqueque con mayonesa o el aderezo elegido. Agregar capas de relleno al gusto y formar una torre.
3. Cortar en porciones individuales para una presentación práctica y atractiva.

Mayonesa de ave

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo.
• 3 papas y 2 zanahorias medianas.
• 1 huevo duro, perejil, mayonesa, aceite y vinagre.
• Lechuga y tomates.

Paso a paso

1. Cocer la pechuga, las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Dejar enfriar.
2. Cortar todos los ingredientes en pequeños dados y mezclarlos con mayonesa, perejil y vinagre.
3. Armar el plato en un recipiente, intercalando capas de la mezcla con lechuga y tomate. Decorar con huevo duro y aceitunas.