El Día del Dulce de Leche celebra uno de los productos más representativos de la gastronomía argentina. Este manjar irresistible, a base de leche y azúcar, ha conquistado los paladares de todos los rincones del país, y Buenos Aires no es la excepción. En esta ocasión, se presenta una selección de 11 lugares en la ciudad y sus alrededores donde este protagonista toma diferentes formas para sorprender a los amantes del postre tradicional.
11 heladerías para probar dulce de leche
1. Dolce: un milkshake único
En San Isidro, Dolce es una heladería artesanal que destaca por su variedad de postres con dulce de leche. Entre ellos, el milkshake de dulce de leche es una opción imperdible. Elaborado con helado casero, trozos de brownie, salsa de dulce de leche y crema chantilly, este postre es una delicia en sí misma.
- Dirección: Avenida del Libertador 16246, San Isidro.
- Instagram: @dolce.blossom
2. L’Atelier Bistró: volcán de dulce de leche
En Martínez, L’Atelier Bistró ofrece un cierre dulce con su famoso volcán de dulce de leche. Este postre, con un corazón cremoso que se derrama al cortarlo, se sirve con helado de crema americana y praliné de avellanas.
- Dirección: Avenida del Libertador 14520, Martínez.
- Instagram: @bistrolatelier
3. Café Casa Tr3s: flan con un toque especial
En Ingeniero Maschwitz, Café Casa Tr3s reinventa el tradicional flan agregándole dulce de leche en su preparación. Esta versión, suave y cremosa, se acompaña de crema batida y praliné de almendras.
- Dirección: Ituzaingó 985, Ingeniero Maschwitz.
- Instagram: @cafe.casatr3s
4. SushiClub: cheesecake con dulce de leche
Su cheesecake de dulce de leche, con una base de oreo y acompañado por salsa inglesa de banana, rulos de chocolate blanco y frutillas, es un postre equilibrado, suave y perfecto para acompañar con un vino dulce natural.
- Dirección: Alicia Moreau de Justo 286, Puerto Madero.
- Instagram: @sushiclub_ar
5. Crosta Pizza: una pizza diferente
Crosta Pizza sorprende en Villa Adelina con su propuesta dulce: una pizza de dulce de leche. Con frutos rojos, frutillas y almendras, este postre se sirve en dos tamaños y puede encargarse en forma de corazón para ocasiones especiales.
- Dirección: General Lamadrid 1710, Villa Adelina.
- Instagram: @crostaapizza
6. Aldo’s Restaurante: flan con dulce de leche artesanal
En Palermo, Aldo’s Restaurante se especializa en cocina ítalo-americana. Entre sus postres se destaca un flan de dulce de leche artesanal de Tandil, elaborado con huevos orgánicos y leche de campo.
- Dirección: Arévalo 2032, Palermo.
- Instagram: @aldosrestaurante
7. Maru Botana: pastelería tradicional
Maru Botana es un nombre icónico de la pastelería argentina. En sus locales de Buenos Aires, se pueden degustar clásicos como el Rogel y la torta Balcarce, donde el dulce de leche es el ingrediente estrella. Las porciones son generosas y perfectas para compartir.
- Direcciones: Varias sucursales en Belgrano, Retiro y Pilar.
- Instagram: @marubotanadulceysalado
8. La Parolaccia: volcán de dulce de leche
La Parolaccia es un clásico de la cocina italiana en Buenos Aires. Sin embargo, su volcán de dulce de leche, servido con helado de crema y crocante de nuez, ha ganado un lugar especial en el corazón de los comensales.
- Direcciones: varias sucursales en CABA, GBA y Pilar.
- Instagram: @laparolaccia
9. Tanta: dulce de leche con toque peruano
En Retiro, Tanta, bajo la dirección de Gastón Acurio, fusiona lo mejor de la cocina peruana con ingredientes locales. En su menú, destaca la mousse de dulce de leche combinada con crema de maracuyá y compota de ananá.
- Dirección: Esmeralda 938, Retiro.
- Instagram: @tanta_argentina
10. Savvy: postres chic en Recoleta
Savvy, en el barrio de Recoleta, ofrece una refinada gastronomía donde no puede faltar el volcán de dulce de leche. Con un ambiente íntimo, este restaurante propone una versión del postre decorada con azúcar impalpable y acompañada de helado de pistacho.
- Dirección: Pacheco de Melo 2814, Recoleta.
- Instagram: @savvy.ba
11. Joaquín Vasco: tarta de queso y dulce de leche
En Nordelta, Joaquín Vasco se ha convertido en un referente de la pastelería local. Su tarta de queso con dulce de leche es el postre estrella, ideal para disfrutar en porciones individuales o grandes. Esta creación combina lo mejor del queso premium con el clásico dulce argentino.
- Dirección: Pasaje del Ciudadano 45, Nordelta.
- Instagram: @joaquinvasco
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