Sudamérica es reconocida mundialmente por su increíble gastronomía. Con 9 países en la lista de los mejores del mundo, la región se destaca por sus sabores únicos y variados. Desde el ceviche peruano hasta el asado argentino, cada país tiene platos emblemáticos que hacen agua la boca.
Y si ampliamo el listado a Latinoamérica, son 15 los países destacados por el ranking mundial de Taste Atlas. Aunque el induscutible ganador proviene de Europa: Italia. Conocido y reconocido por su rica cultura gastronómica, se reconfirmó como el referente predominante en el viejo continente.
El reconocimiento a Italia se debe a diversos factores, entre ellos, la diversidad y autenticidad de los sabores en sus platos y bebidas distintivas. Como cada año, Taste Atlas realizó una exhaustiva prueba que incluye 50 platillos de las cocinas mejor clasificadas del mundo en la que premió a la cocina italiana, de acuerdo con las calificaciones promedio de los platos y productos alimenticios de cada país.
Dentro de este extenso listado, algunos países latinoamericanos lograron posicionarse, resonando en todo el mundo con sus extraordinarios platillos. Entre los primeros diez países, destacan México y Perú, en el puesto 7 y 10, respectivamente. Lo que evidenciando la influencia y relevancia de la gastronomía latinoamericana en la escena culinaria global.
Dentro de toda la gastronomía latina, la comida mexicana fue la que más lejos llegó, se debe a la variedad de sus platos que muchos son a base de maíz o granos como el arroz, trigo o semillas. Uno de los más reconocidos son los tacos, el pozole o los postres como las marquesitas.
Los países de Latinoamérica mejor posicionados en el ranking de Taste Atlas
10. Perú: La cocina peruana siempre estuvo destacada a nivel mundial, por eso no es llamativo que esté en el top 10 del ranking creado por Taste Atlas. No solo tiene la distinción sobre la cocción poco común de las carnes, sino que también tiene platos únicos como el escabeche de pollo, ají de gallina o la carapulca.
12. Brasil: con su cocina única y vibrante, merece también un lugar destacado. Sus platos típicos son una mezcla perfecta de sabores y colores, ideales para celebrar cualquier ocasión.
14. Argentina: otro país con una cocina de primer nivel, ofrece uno de los platos más icónicos de la región: un buen corte de carne. La calidad de la carne argentina es reconocida a nivel mundial y no se puede dejar de probar.
24. Chile: La gastronomía chilena combina la tradición indígena con la influencia española de la colonia. Esto da como resultado platos deliciosos y llenos de sabor. No se puede dejar de probar el pastel de choclo o el curanto.
28. Colombia: también se destaca por su gran cocina. Sus sabores variados y sus ingredientes de calidad hacen de la comida colombiana una experiencia única. Desde el famoso plato bandeja paisa hasta la arepa, la gastronomía colombiana nunca defrauda.
48. Ecuador: ofrece una de las gastronomías más variadas de la región. Cada región del país tiene sus propios sabores característicos, lo que hace que la comida ecuatoriana sea una verdadera delicia.
58. Puerto Rico: la gastronomía criolla es el plato principal. Esta cocina combina adaptaciones de otros países con la historia y tradiciones de la isla. Los sabores de la comida puertorriqueña son únicos y deliciosos.
60. Bolivia: se destaca por su cocina fusión. La combinación de la tradición culinaria del país con influencias modernas hace que los platos bolivianos sean una experiencia única.
67. Haíti: tiene una gastronomía que fusiona la cultura africana con la francesa. Los sabores e ingredientes de la comida haitiana reflejan esta mezcla de influencias, creando platos deliciosos y llenos de historia.
68. Jamaica: Siempre se instaló que la cocina de Jamaica era una apropiación de platos de otros países, pero no es así ya que con sus productos locales tienen recetas únicas y totalmente propias.
70. Venezuela: también se destaca por su rica gastronomía. Sus platos son conocidos por su sabor y variedad. Desde las arepas hasta la hallaca, la comida venezolana es una delicia para el paladar.
75. Cuba: al igual que Jamaica, tiene una influencia culinaria de otras regiones. Sin embargo, la gastronomía cubana se destaca por su fidelidad a los productos locales y sus sabores exquisitos.
79. Uruguay: durante mucho tiempo, fue subestimado en cuanto a su gastronomía. Sin embargo, el país tiene platos típicos que son una verdadera delicia. El plátano es uno de los ingredientes principales de la cocina uruguaya, y se puede encontrar en varios platos típicos.
98. República Dominicana: Uno de los ingredientes nacionales y principales es el plátano, así que es probable que en distintos platos típicos se encuentre. Otra gastronomía que suele mezclar los sabores dulces y salados de distintas formas.
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