Tras el piso de consumo que se registró en 2019, la ingesta de leche enlaza su segundo año consecutivo de crecimiento. Mientras en 2019 el consumo de leche se ubicó en un piso de 182 litros por habitante, este año cerrará en torno a los 187 litros.
"Tenemos una excelente performance en el sector lácteo, con más producción, más consumo interno y más exportaciones", detalló el Director Nacional Lechería, Arturo Videla, en la inauguración de la nueva nave de la planta de la empresa Lácteos Silvia, en la localidad de Suipacha.
El funcionario del área de agricultura precisó: "Estamos recuperando con mucha fuerza el consumo por habitante, como no se hacía en mucho tiempo, que es la muestra cabal de cómo se recupera el mercado interno y que nuestra gente está consumiendo lácteos", agregó el directivo.
Durante 2021 la producción nacional superará los 11.500 millones de litros de leche, lo cual implica un crecimiento del 4% a la fuerte alza que ya se había registrado el año anterior.
El consumo per cápita también cerrará el año profundizando el crecimiento de 2020. En ese sentido, mientras en 2019, se ubicaba se estimó el consumo per cápita en 182 litros por habitante, durante 2021 se ubicará en torno a los 187 litros. Por otro lado, las exportaciones del sector lácteo alcanzarán los 3.000 millones de litros y superaría los 1.300 millones de dólares.
"A partir de las políticas que ha impulsado el Presidente Alberto Fernández, la producción comenzó a recuperarse y crecer en 2020 incluso a pesar de la Pandemia y este año se está profundizando este camino. Y lo estamos haciendo con un equilibrio entre mercado interno y externo porque mientras se recupera el consumo de los argentinos, se está exportando el 25% de nuestra producción nacional que le permite a nuestro país el ingreso de las divisas que se necesitan para generar trabajo, para generar inclusión y cambiar la realidad de nuestra gente", explicó Videla.
El funcionario planteó los objetivos de la cartera agropecuaria que lidera Julián Domínguez para "aumentar la producción, acompañar a nuestros productores, para la armonización entre mercado interno y exportaciones, generar valor agregado en origen y la apuesta a la calidad y a su trazabilidad como herramienta para la inserción internacional de nuestros alimentos en los mercados más exigentes".
En Suipacha, Videla estuvo acompañado por el intendente Alejandro Federico; el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez; y autoridades municipales. Las obras en el predio industrial de la empresa Lácteos Silvia fueron financiadas, en los últimos dos años, a través de inversiones del gobierno nacional con el programa Garantizar Inclusión y también con aportes del Banco Nación.
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