Con el ajuste de ingresos que lleva a cabo el presidente Javier Milei, los salarios cayeron medidos en kilos de asado. El precio del corte de carne trepó más de 45% en diciembre y otro 16% en enero. De acuerdo a la consultora Geres, el salario medio neto aumentó 8,3% en diciembre y habría crecido 15% en enero 2024, resultando un retroceso de -26% en esos dos meses: 28 kilos menos de asado.
En enero, el ministro de Economía, Luis Caputo, había afirmado que los salarios argentinos podían comprar más asado que antes. "Esa curiosa declaración nos movió a contrastarla. En ese entonces había datos hasta diciembre. La fresca información de enero permite certificar lo errado de la apreciación", consignó el informe.
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El asado no es un caso aislado. Caídas porcentuales idénticas en el poder de compra “cárnico” del sueldo promedio se registran en el vacío o la nalga. En vacío el sueldo retrocede de 90 a 66 kilos, y en nalga de 89 a 66 kilos.
La carne se va del país
Las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron en enero un volumen cercano a las 61,2 mil toneladas peso producto por un valor de US$ 235,3 millones, informó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC, por sus siglas en inglés). Con relación a enero de 2023, los volúmenes exportados resultan 19,2% superiores y el valor obtenido fue 11,9% superior; y, respecto de diciembre, muestran una caída de 0,4% y el valor obtenido mostró un avance de 3,6%, precisó el ABC en su informe mensual.
En el acumulado de los últimos doce meses, desde febrero de 2023 a enero de 2024, las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 693 mil toneladas peso producto por un valor de aproximadamente US$ 2.802,5 millones.
En enero, el precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó de US$ 3.843 por tonelada, valor 4,0% superior al obtenido en diciembre de 2023 y 6,1% más bajo que el precio medio de enero de 2023, que había sido de US$ 4.094 por tonelada. Desde mayo de 2022 se observa una tendencia a la baja de los precios en los principales destinos y los US$ 3.843 promedio por tonelada obtenidos en enero se ubican más de US$ 2.450 por tonelada por debajo de los máximos registrados en abril de 2022.
China volvió a ser el principal destino de exportación en enero con 11,9 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de US$ 19,3 millones y 36,6 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de US$ 123,6 millones.
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