Las bebidas con cafeína, tanto frías como calientes, se han vuelto más populares en los últimos años, cautivando a personas de todas las edades. En la Ciudad de Buenos Aires y el Área Metropolitana, las cafeterías de especialidad crecieron de forma exponencial, convirtiendo el acto de tomar café en un auténtico ritual. Ya sea al despertar, después de una comida o durante la merienda, el café es una constante en la rutina diaria de muchos.
Recientemente, científicos de la Universidad de Sheffield revelaron una información crucial para los amantes del café: el mejor momento para tomar una taza de café es entre las 9 y las 11 de la mañana. Los investigadores explican que durante esta franja horaria, los niveles de cortisol en el cuerpo comienzan a disminuir.
El cortisol es una hormona que nos ayuda a mantenernos alerta y despiertos. Y sus niveles son naturalmente altos en las primeras horas de la mañana. Por lo tanto, ingerir cafeína cuando los niveles de cortisol empiezan a bajar puede maximizar los efectos estimulantes del café.
Beneficios del café para la salud, según Sheffield
Un estudio realizado por el Dr. Frank Hu, investigador y profesor de la Escuela de Medicina de Harvard, analizó durante 20 años los efectos del café en el cuerpo humano. Los resultados son sorprendentes: las personas que consumen café regularmente tienden a vivir más tiempo y presentan un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas e incluso suicidio. El estudio involucró a casi 210.000 personas, proporcionando una sólida base de datos para estas conclusiones.
El Dr. Hu destaca además que el café es una bebida extremadamente compleja, compuesta por cientos, quizás miles, de compuestos bioactivos además de la cafeína. Esto hace que sea difícil aislar los efectos de un solo compuesto. Sin embargo, los beneficios para la salud del café son evidentes, especialmente en personas que no fuman. El tabaco puede enmascarar los beneficios del café, por lo que es crucial diferenciar los efectos de ambos.
Uno por uno, cuáles son los beneficios del café
Entre los múltiples beneficios del café se encuentran:
- Reducción del riesgo de diabetes tipo 2.
- Prevención de enfermedades cardiovasculares.
- Protección contra la enfermedad de Parkinson.
- Disminución del riesgo de enfermedades hepáticas, incluido el cáncer de hígado.
- Reducción de la depresión y el riesgo de suicidio.
Además, el café ayuda al cuerpo a metabolizar el azúcar en sangre, mejorando así la sensibilidad a la insulina y pudiendo reducir la inflamación. Estos efectos se observan tanto en el café con cafeína como en el descafeinado, destacando la importancia de los diversos compuestos presentes en la bebida.
Incorporar una taza de café en la mañana, específicamente entre las 9 y las 11, puede optimizar los beneficios de esta bebida tan popular. No solo nos mantiene alertas, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud, respaldados por investigaciones científicas. Así que la próxima vez que sientas la necesidad de un impulso, recordá el consejo de los expertos y disfrutá de tu café en el momento ideal.
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