Ideales para la merienda y para acompañar con cualquier infusión, las donas se convirtieron en una de las facturas exhibidas en las panaderías. La receta definitiva para hacerlas caseras y al horno, evitando todo tipo de frituras.
Receta de donas
Ingredientes para la masa
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Harina 0000 400 grs
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Azúcar 100 grs
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Sal 1 pizca
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Levadura 15 grs
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Leche 80 cc
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Huevo 2
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Manteca 80 grs
Glasé
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Leche 100 cc
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Azúcar impalpable 500 grs
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Colorante vegetal a gusto
Decoración
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Granas
Receta paso a paso
Para la masa, en un bol, colocar la harina en un bol y mezclar con un poquito de sal. Sumar la leche activada con la leche tibia, el azúcar, los huevos y la manteca pomada y amasar bien hasta lograr una masa lisa.
Dejar leudar, tapada a temperatura ambiente por 2 horas. Estirar de 1 cm y cortar círculos de unos 10 cm de diámetro, cortar el centro (un círculo de unos 5 cm para lograr el formato de la dona). Volver a unir los recortes y continuar cortando.
Estibar en placa enmantecada y cocer al horno fuerte por 10 minutos aproximadamente. Para el glasé, batir el azúcar con la leche fría y el colorante a gusto. Para el armado, bañar las donas con el glasé. Decorar con grana.
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