Receta del flan casero con 6 huevos: el paso a paso a seguir

El flan casero es un postre clásico que nunca pasa de moda. Con su textura suave y su sabor dulce, es ideal para culminar cualquier comida. Es una receta que crece en popularidad sobre todo cuándo llega el invierno. Es ideal para disfrutar como merienda, así también como postre después del almuerzo o la cena.

Existe una receta inspirada en la clásica fórmula de flan casero con 6 huevos para que puedas disfrutar de este manjar, sin tener que salir de la comodidad de tu casa.

Cómo hacer un buen flan casero

Ingredientes

• 6 huevos.
• 1 litro de leche.
• 200 gramos de azúcar.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 150 gramos de azúcar para el caramelo.

Preparación, paso a paso

1. Preparar el Caramelo

• En una sartén, hay que colocar los 150 gramos de azúcar a fuego medio.
• Dejar que el azúcar se derrita lentamente sin revolver hasta obtener un caramelo dorado.
• Vertir el caramelo en un molde para flan, cubriendo bien el fondo y las paredes. Dejar enfriar luego.

2. Mezclar los ingredientes

• En un bol grande, batir los 6 huevos.
• Añadir los 200 gramos de azúcar y mezcla bien.
• Agregar la leche y la esencia de vainilla, y seguir mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Cocinar el Flan

• Vertir la mezcla en el molde acaramelado.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Cocinar el flan en baño maría durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio.

4. Enfriar y desmoldar

• Dejar enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas.
• Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes del molde y darlo vuelta sobre un plato grande.

Consejos útiles para tener en cuenta al cocinar tu flan casero

• Hacerle un baño maría. Colocar el molde del flan dentro de una bandeja con agua caliente. Esto asegurará una cocción uniforme.
• Asegurar la textura perfecta. No batir demasiado la mezcla de huevos para evitar que se formen burbujas en el flan.
• Garantizar el buen sabor. Se puede experimentar con diferentes esencias o añadir un poco de ralladura de limón o naranja para variar el sabor.

A partir de esta receta extremadamente sencilla y deliciosa, podrás preparar un flan casero que deleitará a toda tu familia. Es un postre que requiere pocos ingredientes y quizá un poco de paciencia, pero el resultado final vale cada minuto. Animate a probarlo y disfrutá de su exquisito sabor.