Este pan te hace perder peso: receta de pan keto de coco sin gluten, rico y saludable

Las recetas keto son cada vez más populares entre las personas que quieren bajar de peso de una manera saludable. Aunque muchas personas no lo crean, es posible comer pan sin aumentar el índice de grasa corporal. La alimentación keto, también conocida como dieta cetogénica, consiste en consumir alimentos altos en grasas saludables, bajos en carbohidratos y moderados en proteínas. Cuál es la receta para preparar un pan keto de coco, esponjoso, rico, saludable y sin TACC libre de gluten.

La dieta keto propone llevar al organismo hacia la cetosis, un estado metabólico en el que el cuerpo comienza a usar las grasas saludables como fuente principal de energía, sustituyendo así a los carbohidratos. Hay muchas recetas de comidas keto fáciles de preparar en casa. Una de ellas es el pan de coco, una excelente opción sin gluten para reemplazar al pan común y mantener el peso.

Esta receta es apta para cualquier persona, ya que es muy saludable. Sin embargo, es importante señalar que si se desea llevar un plan de alimentación keto de manera global, es fundamental consultar con un nutricionista, ya que en algunas personas podría provocar deficiencias nutricionales u otras consecuencias negativas a largo plazo. 

Receta de pan keto de coco sin gluten

Ingredientes

• Harina de coco (8 cucharadas)

• Huevos (6)

• Polvo de hornear (1 cucharada) 

• Sal (cantidad a gusto)

• Aceite de oliva (1/4 taza)

• Agua (1 vaso)

• Semillas (opcional y a elección, pueden ser semillas de chía, lino, calabaza, etcétera).

Pan keto de coco sin TACC libre de gluten.

Preparación

1. Precalentar el horno en 180°C.

2. En un bol, mezclar los huevos con el aceite de oliva y el agua. Batir bien hasta generar una mezcla homogénea.

3. Añadir los ingredientes secos (harina de coco, polvo de hornear y la sal). Tiene que quedar una mezcla pastosa y algo espesa.

4. Verter todos los ingredientes en un molde para horno. 

5. Por último, decorar con semillas (opcional).

6. Llevar al horno durante aproximadamente 40 minutos, hasta que el pan se vea dorado por fuera. Pinchar con un tenedor. Si sale húmedo, dejar un rato más hasta que salga seco.

7. Una vez listo, dejar enfriar a temperatura ambiente.

8. ¡Listo!

Receta de budín de banana y avena (tamaño chico)

Ingredientes

• Avena molida extra fina (200 gramos)

• Bananas medianas (2)

• Huevos (2)

• Miel (2 cucharadas)

• Agua (2 cucharadas)

• Bicarbonato de sodio (1 cucharadita)

• Polvo para hornear (1 cucharadita)

• Sal (1 pizca)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Preparar el puré de banana. Pelar las bananas y colocarlas en un bol. Pisarlas con un tenedor hasta obtener un puré suave. Cuanto más maduras estén las bananas, más sabor aportarán al budín. Si no están muy maduras, se pueden llevar al horno por 10 minutos para ablandarlas.

3. Incorporar los ingredientes húmedos. Agregar al puré de banana la miel, el agua y los huevos. Mezclar bien con un batidor o una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Añadir los ingredientes secos. En un recipiente aparte, mezclar la avena molida, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Incorporar gradualmente esta mezcla seca a la preparación de ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que se integren por completo.

5. Hornear. Volcar la mezcla en un molde para budín previamente engrasado o forrado con papel manteca. Hornear durante 30 minutos a 180°C o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, este salga limpio.

6. Dejar enfriar. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.