Cómo hacer sopa de huevo batido fácil y rápido: la receta con sólo 5 pasos

La sopa de huevo batido es una receta clásica que destaca por su simplicidad y sabor reconfortante. Perfecta para una cena rápida o un almuerzo ligero, esta sopa se elabora con ingredientes básicos que probablemente ya están en tu alacena. A continuación cómo preparar esta sopa en solo 20 minutos.

Ingredientes necesarios para la sopa de huevo batido

Para preparar esta receta de sopa de huevo batido, se necesitan apenas cinco ingredientes:

• ½ litro de caldo de pollo casero (puede usarse caldo comprado si no se dispone de casero).
• 3 huevos.
• 1 papa mediana.
• Cilantro y perejil al gusto.

Con estos sencillos ingredientes, se puede crear una sopa nutritiva y sabrosa en muy poco tiempo.

Paso 1: preparar el caldo con la papa

El primer paso para preparar la sopa de huevo batido es cocinar la papa en el caldo de pollo. Para esto, se debe:

1. Colocar el caldo de pollo en una olla mediana.
2. Pelar y cortar la papa en cubos pequeños.
3. Agregar la papa al caldo y cocinar a fuego medio hasta que la papa esté tierna. Esto debería tomar aproximadamente 10-12 minutos. Es importante que la papa esté bien cocida, ya que aportará textura y sustancia a la sopa.

Paso 2: batir los huevos

Mientras la papa se cocina, se deben batir los huevos. En un recipiente aparte romper los huevos y batirlos hasta obtener una mezcla homogénea. Es recomendable batirlos bien para que se mezclen completamente y se integren uniformemente en la sopa.

Paso 3: agregar los huevos al caldo

Una vez que las papas estén cocidas, es momento de incorporar los huevos batidos al caldo. Para esto, verter los huevos batidos lentamente en el caldo caliente, mientras se revuelve constantemente. Es crucial hacerlo poco a poco y no dejar de remover, ya que esto permitirá que los huevos se coagulen en finas hebras, creando la textura característica de esta sopa.

Paso 4: incorporar las hierbas

Para finalizar, se deben agregar las hierbas. Esto dará un toque fresco y aromático a la sopa. Se recomienda picar finamente el cilantro y el perejil. Luego añadir las hierbas picadas al gusto al caldo una vez que los huevos se hayan integrado y la sopa esté lista. Apagar el fuego inmediatamente después de añadir las hierbas para conservar su sabor fresco.

Paso 5: servir y disfrutar

Con la sopa lista, solo queda servirla caliente. La sopa de huevo batido se puede disfrutar sola o acompañada de pan tostado. Es una opción liviana pero nutritiva, ideal para cualquier ocasión.