Si sos amante de la cocina con la siguiente receta es probable que te ganes el elogio de varias personas y especialmente para aquellas que piden algún producto sin gluten. A continuación te brindaremos el paso a paso para que puedas preparar una deliciosa pizza de mozzarella vegana baja en grasa en pocos pasos.
Cómo preparar una masa para pizza sin gluten
Un aspecto que debes tener en cuenta es que este tipo de masa es un poco más esponjosa a las tradicionales. Incluso es más saludable, ya que, se prepara durante el momento en el que la vas a consumir y por ello, no se le debe agregar a la elaboración levadura y tampoco agua caliente. Tampoco será necesario usara harina de trigo, pero poder incluirle de otro tipo como por ejemplo la de arroz integral.
Ingredientes
- Dos tazas de harina de trigo sarraceno lo que equivale a 280 gramos
- Una cucharadita de sal marina
- Media taza de agua
Procedimiento
- Lo primero que habrá que hacer es precalentar el horno a 200ºC o 400 ºF.
- Luego en un bol vamos a sumar todos los ingredientes y removeremos la mezcla con una cuchara y luego con las manos para consolidar una masa homogenéa. No olvides que dependiendo el tipo de masa, la cantidad de agua a utilizar será diferente.
- El tercer paso será estirar la masa en una superficie plana y con la ayuda de un rodillo.
- Posteriormente se deberá colocar una bandeja para pizza con un poco de papel para honear. Se deja en el horno por lo menos durante 5 minutos.
- Se retira la base de la pizza del horno, se le suman los demás ingredientes y la dejamos dentro de nuevo por un tiempo cercano a los 8 minutos.
La receta para armar impresionantes bombas de papa
Ingredientes
- 1 kilo de papas.
- Dos huevos.
- 50 gramos de manteca.
- 200 gramos de queso mozzarella.
- Sal y pimienta al gusto.
Ingredientes para empanizar
- Un huevo.
- Harina, cantidad necesaria.
- Pan rallado, cantidad necesaria.
Cómo las elaboro
- Lo primero que habrá que hacer será hervir las papas con cáscara y cuando estén tiernas se van a retirar del agua. Aguardamos hasta que bajen un poco la temperatura para pelarlas y comenzar a preparar el puré. No olvides agregarle huevo y manteca. Reservá esta porción.
- Cuando ya esté fría, llevala a la heladera.
- Posteriormente, cortar en cubitos el queso. Con el puré endurecido, armar las bombitas.
- En otro recipiente, batir el huevo con un poco de sal. Luego pasar las bombitas armadas por el huevo y el rebozador para que quede la recubierta lista.
- El último paso será cocinarlas al horno durante cerca de 10 minutos.
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