Recetas de galletas para Navidad caseras: paso a paso y cómo hacer el molde

En la temporada navideña, las galletas caseras son una tradición que une a familias y amigos. Más allá de su delicioso sabor, estas galletitas suelen ser el lienzo perfecto para creativas decoraciones alusivas a la celebración. En este artículo, te guiaremos a través de una receta clásica de galletas navideñas y te enseñaremos cómo hacer tu propio molde para darle formas únicas a tus creaciones.

Receta de galletas navideñas

Ingredientes

• Harina, 250 g
• Manteca, 125 g
• Azúcar, 125 g
• Huevo, 1
• Ralladura de 1 limón o naranja

Paso a Paso

1. Preparación de la masa:

   • Asegurate de que la manteca esté a temperatura ambiente. Batí la manteca con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa.
   • Agrega el huevo y mézclalo bien con la preparación.
   • Incorpora la harina y mezcla con las manos hasta obtener una masa lisa. Envolvé la masa en film transparente y refrigerala durante 30 minutos.

2. Extender la masa:

   • Saca la masa del refrigerador, retira el film y colocala sobre una superficie forrada con papel manteca o film.
   • Usa un rodillo para extender la masa, asegurandote de que tenga un grosor uniforme de aproximadamente un centímetro.

3. Opción de congelación:

   • Si deseas que la masa adquiera firmeza para facilitar el uso de moldes, colocala en el congelador durante unos diez minutos. Esto es opcional, pero facilitará el proceso de corte.

4. Corte de galletas:

   • Una vez que la masa esté lista, corta las galletas con moldes de diferentes formas. Podés encontrar moldes temáticos navideños en tiendas especializadas o crear tus propios diseños.

5. Horneado:

   • Coloca las galletas en una bandeja para horno antiadherente o forrada con papel manteca, separándolas entre sí.
   • Precalentá el horno a 180° C y hornea las galletas durante 10 a 15 minutos, dependiendo de tu horno.

6. Decoración:

   • Una vez horneadas, retira las galletas del horno y deja que se enfríen. Luego, decoralas con glasé real, chocolate derretido o la cobertura de tu elección.

Cómo hacer un molde de galletas

Hacer tu propio molde para galletas es una forma creativa de personalizar tus creaciones. Acá tienes un sencillo paso a paso

Materiales

• Papel cartulina resistente.
• Tijeras.
• Un lápiz.
• Cartulina plástica o acetato.

Diseño

Dibuja el diseño que deseas para tu molde en la cartulina resistente. Asegurate de que las líneas sean claras y definidas.

Recorte

Recorta cuidadosamente el diseño con tijeras. Este será tu patrón base.

Refuerzo con cartulina plástica o aluminio

• Coloca la cartulina plástica o acetato sobre tu diseño recortado. Esto proporcionará durabilidad al molde y facilitará su limpieza después de cada uso.

Fijación

• Asegura la cartulina plástica a la cartulina resistente utilizando cinta adhesiva en los bordes.