La guía culinaria Taste Atlas dio a conocer los mejores postres de todo el mundo, y podemos sentirnos bastante orgullosos, ya que dos propuestas argentinas forman parte de este selecto listado. Vale la pena remarcar que esta entidad se dedica a calificar y reseñar diferentes platos en el planeta. Este nuevo ranking contó al menos 75.283 valoraciones, de las cuales 55.308 son consideradas como legítimas.
Cuáles son los postres argentinos elogiados a nivel internacional
Dulce de leche
Es un tipo de dulce que se realiza a base de leche. Se debe tener en cuenta que su origen es algo polémico y que varios países se adjudican como creadores de este manjar. Pero según información presentada por Tastle Atlas,el mismo fue originado en nuestro país.
Su elaboración es un asunto de tradición en el que se calienta la leche de vaca azucarada hasta que la misma se caramelice y adquiera una consistencia lo suficientemente espesa para actuar como un untable. Pasteles, tartas, gustos y aderezos de helados contienen este delicioso sabor.
Una de las leyendas más populares relacionadas con este postre tiene que ver con lo que ocurrió en Buenos Aires durante 1829. En aquel año, una cocinera de Juan Manuel de Rosas se encontraba preparando la lechada, aumentó la temperatura del fuego un poco más de lo habitual y se fue. Tras su regreso, se percató que esta sustancia tenía un color marrón y más oscuro, dando como nacimiento al exquisito dulce de leche.
Alfajores
Los alfajores también forman parte de esta prestigiosa lista y realmente podemos decirles que quien no haya tenido la oportunidad de probar este delicioso postre debe hacerlo de inmediato. Es complicado describir la sensación que genera el sabor de una mezcla que contiene dos tapas de masa dulce redonda junto a un relleno de dulce de leche o mermelada.
En muchos casos, esta combinación es recubierta con una capa de chocolate que puede ser negra o blanca y también que es espolvoreada con azúcar.
Su nombre proviene de la palabra árabe al-hasý que está relacionada con el relleno. Según cuentan, este tipo de galletas son originarias de Andalucía, España. Durante el momento de la llegada al continente americano, los europeos fueron quienes trajeron este tipo de comidas. Con el paso de los años, diferentes países de este territorio del planeta han realizado adaptaciones de este primer alfajor.
Cuáles son los otros postres que aparecen en el listado
En esta selección también aparecen otras interesantes propuestas que seguramente han cautivado el paladar de muchas personas en el planeta.
- Sernik.
- Soufflé de chocolate.
- Dondurma.
- Crème Brûlée.
- Tiramisú.
- Queso helado.
- Bombocado.
- Crepes.
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