Córdoba es uno de los destinos predilectos a la hora de pensar las vacaciones de verano y, si bien es elegido por muchos argentinos, no todos conocen un rincón del territorio cordobés ideal para ver hermosos paisajes, recorrer bodegas y descansar. Cuál es y dónde queda.
A 220 kilómetros de Córdoba capital, en Traslasierra se encuentra San Javier y Yacanto, un pintoresco pueblo en el que habitualmente se practica ecoturismo, se recorren bodegas y hasta se juega al golf. El principal atractivo turístico de la localidad es el imponente Cerro Champaquí, que cada año atrae a miles de viajeros que buscan llegar a la cima del cerro más alto de la provincia. Los lugareños lo definen como un lugar turístico pero en el que la producción -de hierbas medicinales, almacenes naturales y de vinos- es el eje que sustenta el estilo de vida relajado y en contacto con la naturaleza que mantienen sus residentes, en su mayoría artistas plásticos y artesanos.
San Javier y Yacanto: el rincón secreto de Córdoba ideal para recorrer bodegas y ver paisajes increíbles
Si bien en San Javier y Yacanto hay expedicionarios todo el año, la temporada de verano suele tener mucha más concurrencia porque se puede realizar la travesía al Cerro Champaquí, que se puede hacer caminando -siempre y cuando se tenga buen estado físico- o en auto por camino de ripio. Si el clima es bueno no es necesario contratar un guía, pero si está nublado o llueve lo ideal es ir acompañado por personal idóneo y siempre estar equipado con ropa cómoda y calzado adecuado, lentes de sol, protector solar, GPS y agua. Desde la cima del cerro se puede observar el Valle de Traslasierras (al oeste) y el Valle de Calamuchita (al este) y lo más alucinante: ver de primera mano a los cóndores en el lugar.
Otra de las claves en este rincón cordobés es el ecoturismo que se disfruta desde distintas experiencias. Para los amantes de la naturaleza, hay diferentes opciones para realizar caminatas, como dirigirse por el Sendero de la Hilacha, un trayecto de unos 30 minutos de duración hacia la Cascada de los Helechos; llegar hasta las Tres Cascadas, un sitio donde el río Tabaquillo se presenta en un hermoso salto de agua, o hasta la Reserva Natural Los Cajones, en El Durazno, perfecta para un trekking de media dificultad.
Otro de los destinos ideales para el turismo deportivo en San Javier es Villa Yacanto, donde uno de los emblemas de la localidad es el Hotel Yacanto, que tiene su propio club de golf, uno de los deportes más representativos de la provincia, que vio nacer a exponentes como "El Pato’ Cabrera y Eduardo "El Gato" Romero. Con nueve hoyos, el Golf Club Yacanto recibe golfistas profesionales y amateurs de todas partes del país, aunque también ofrece clases para quienes quieran aprovechar las vacaciones para iniciarse en el deporte.
La ruta del vino en Córdoba
Si bien a muchos los sorprende, la provincia cordobesa también tiene su propia ruta del vino, conformada por más de veinte bodegas, de las cuales tres están ubicadas en el Valle de Traslasierra. En particular en San Javier, se puede encontrar la bodega Aráoz de Lamadrid.
Atendida personalmente por su dueño, Goyo, y su esposa Ana, son ellos mismos quienes realizan las visitas guiadas y degustaciones en la bodega porque su objetivo principal es que los huéspedes sientan que están en su propio terruño. En total, Aráoz de Lamadrid tiene trece hectáreas con viñedos, monte nativo, variedad de cactus y treinta estanques con nenúfares y lotos, como para terminar de darle el aspecto de cuento de hadas. Sus instalaciones también destacan por poseer dos tanques de fermentación de 4500 kg y otros dos de 2500 kg y una cava donde se encuentran 28 barricas con más de 6000 litros en guarda de roble.
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