La semana pasada, la cartera sanitaria provincial a cargo de Nicolás Kreplak, advirtió "un posible brote intoxicación alimentario", luego de que dos personas murieran y otras dos fueran internadas en el Hospital Evita de Berazategui con un cuadro de "diarrea aguda". Ahora, el ministerio detalló que los casos de los 4 adultos internados por diarrea aguda en Berazategui, "dieron lugar a un estudio por sospecha de brote de origen alimentario", debido al antecedente común de ingesta de carne y derivados.
Los análisis confirmaron que los casos fueron de "leptospirosis y salmonelosis". ¿Qué significa? Las bacterias denominadas leptospiras se eliminan por la orina de los animales infectados contaminando el ambiente. Los reservorios pueden ser: roedores, perros, bovinos, ovinos, porcinos, equinos, caprinos, y/o animales silvestres. La puerta de entrada de estas bacterias al organismo son las mucosas y la piel macerada.
Según detallaron, "dos de los casos comunicados presentaron como antecedente común el consumo de carne y derivados proveniente de una misma carnicería (un varón de 48 años, fallecido, y un varón de 40 años)". En cambio, "en los 2 casos restantes no se identificó una fuente común alimentaria".
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En tanto, en la carnicería identificada se realizó "el decomiso de alimentos de carne picada y preparación para milanesas", así como en el "transporte distribuidor de las achuras".
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El Instituto Nacional de Alimentos (INAL) de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) realizó el análisis de las muestras, informando "la ausencia de Salmonella y Escherichia Coli". En la última semana también se confirmó "leptospirosis" en dos de los casos; en un varón de 36 años, fallecido, y un varón de 47 años internado.
Uno a uno, los casos
- El 12 de enero falleció un hombre de 48 años, cuyo cuadro de diarrea se inició el 8 de enero, con un diagnóstico de Salmonella Tiphymurium en materia fecal.
- El 16 de enero otro hombre de 36 años, con antecedente de diarrea, fue internado con shock séptico en el Hospital Evita de Berazategui y falleció al día siguiente. Su diagnóstico fue Salmonella y Shigella en materia fecal, y se confirmó leptospirosis.
- El 14 de enero un varón de 40 años fue internado con diagnóstico de erisipela y diarrea por Salmonella, y fue dado de alta el 30 de enero pasado. Su estado es de "buena evolución", a pesar de haber comprado alimentos en la misma carnicería que el primer caso.
- Finalmente, un hombre de 47 años, comenzó con el cuadro el día 17 de enero, lo internaron el 20 con shock séptico, pero "presentó buena evolución", a pesar de confirmarse "leptospirosis". En este caso, "no se aislaron bacterias patógenas en materia fecal".
En los domicilios de los casos con diagnóstico de leptospirosis se realizó control de roedores a través de la colocación de cebo rodenticida en puntos estratégicos del domicilio y peridomicilio y se efectuaron también, análisis serológicos a los 3 caninos pertenecientes a la familia del caso fallecido, que resultaron negativos.
Es importante recordar a la población la adopción de prácticas de prevención y cuidado de leptospirosis, enfermedad que se transmite a las personas por contacto directo con orina de animales infectados e indirecto, a través de suelo, agua o materiales contaminados con orina de dichos animales.
Cuáles son los síntomas y las medidas de prevención
Los síntomas de dicha patología son fiebre aguda, con cefalea, mialgia, a veces seguido de ictericia, meningitis, nefropatía, neumonía y hemorragias.
Las principales medidas de prevención y cuidado son las siguientes:
●Evitar la acumulación de agua en domicilios.
●Evitar el contacto con aguas y superficies que puedan estar contaminadas.
●Eliminar basura y escombros para que no se transformen en refugio de roedores.
●Mantener los residuos en recipientes cerrados de preferencia lejos del suelo para evitar que sean fuente de alimento para roedores.
●Almacenar los alimentos en lugares secos y frescos, dentro de frascos, envases de plástico o lata con tapa a más de 50 cm del suelo (no usar bolsas para guardarlos ya que los roedores las rompen fácilmente).
●Fortalecer la higiene en el hogar, y tapar los orificios de las viviendas por donde puedan ingresar roedores.
●Desinfectar con lavandina diluida los lugares donde se observó tránsito de roedores, o puede haber restos de heces u orina de roedores utilizando guantes y botas. Evitar barrer o realizar acciones que puedan levantar el polvo.
●Realizar control de roedores en domicilios.
●Utilizar guantes y botas de goma para realizar tareas de desratización, desmalezado o limpieza de baldíos. Los trabajadores en riesgo ocupacional deben adoptar estas pautas especialmente.
Ante la aparición de los síntomas descritos anteriormente, se debe consultar rápidamente al servicio de salud más cercano.
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