Mejor que el vitel toné: la receta más deliciosa y creativa para destacarte en Navidad

El vitel toné es uno de los platos típicos de Navidad que nunca faltan en las mesas de todas las familias. Sin embargo, existen otras alternativas igual de deliciosas pero mucho más creativas para preparar en estas fiestas de fin de año. Si no te gusta el vitel toné, ya te aburriste o querés pensar una opción más económica y diferente para esta cena navideña, esta receta es ideal para vos. Además, es muy fácil de preparar.

Se trata del matambre a la pizza, una comida clásica argentina que, como su nombre lo indica, combina dos platos muy populares: el matambre y la pizza. La idea es que la carne te quede bien tierna, para luego añadirle por encima salsa de tomate, queso y condimentos. Se puede comer al plato solo, con pan en forma de sánguche o bien acompañarse con alguna guarnición, como papas fritas, ensalada rusa o ensalada de vegetales frescos.

Receta de matambre a la pizza para esta Navidad

Ingredientes

• 1 matambre (preferentemente desgrasado y no tan grueso)

• 300 gr de salsa de tomate casera

• 300 gr de queso fresco (puede ser cremoso o mozzarella 

• 500 ml de leche

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cebolla

• 1 morrón rojo

• Orégano (a gusto)

• Sal (a gusto)

• Pimienta (a gusto)

Preparación

1. Lo primero que vas a hacer es desgrasar el matambre y quitarle el exceso de grasa con un cuchillo.

2. Colocarlo en un recipiente grande, como una olla, y cubrirlo con la leche. Llevar a la heladera.

3. Picar los dientes de ajo y cortar el morrón y la cebolla en tiras. Llevarlos a una sartén a fuego bajo para saltearlos.

4. Agregarle a la sartén sal, pimienta y orégano.

5. Agregar la salsa de tomate.

6. Sacar el matambre bañado en leche de la heladera y precalentar el horno a 280°C.

7. Escurrirle la leche y colocar el matambre en una fuente para horno, previamente engrasada o con papel manteca.

8. Agregarle la salsa que hiciste por encima. Dejar cocinarse un rato, y cuando esté listo, agregar el jamón y el queso unos minutos más hasta que se derrita. La cocción tarda aproximadamente 30 o 40 minutos.

9. Retirar del horno y dejar reposar.

10. ¡Listo! Ya podés llevarlo a la heladera para sacar a la noche (dándole un golpe de horno antes), o bien servirlo en el momento. 

Receta de milanesas de pollo rellenas con jamón y queso para esta Navidad

Ingredientes (para 5 porciones)

• 5 pechugas de pollo.

• 200 gr de jamón cocido.

• 200 gr de queso fresco.

• 2 huevos.

• Pan rallado.

• Sal.

• Orégano.

• Pimienta.

• Provenzal.

• Aceite de maíz para cocinar.

Preparación

1. Cortar las pechugas de pollo a la mitad.

2. En un bol, mezclar los dos huevos y agregar la sal, el orégano, la pimienta y la provenzal. Mezclar muy bien y reservar en la heladera.

3. Mientras, cortar el jamón y el queso. Para el jamón, cortá las fetas del tamaño de la pechuga. Para el queso, en cuadrados pequeños.

4. Colocar el jamón y el queso en la abertura que queda entre las pechugas, previamente cortadas a la mitad.

5. Sacá el bol de la heladera y mojá las pechugas en la mezcla. Luego, rebozá con pan rallado.

6. Cocinar, preferentemente al horno, para que sean más saludables.

7. ¡Listo!