Organismos internacionales estiman que un 20% de los 12 millones de casos de cáncer diagnosticados anualmente están relacionados con exposiciones ambientales y ocupacionales, entre ellas las derivadas del contacto con plaguicidas. Estas sustancias químicas, ampliamente utilizadas en la agricultura industrial, han sido vinculadas con diversas afecciones de salud, como problemas reproductivos, enfermedades neurológicas y trastornos hormonales.
En ese marco, desde el 20 y hasta el 30 de marzo se celebra la Semana sin pesticidas, una iniciativa internacional que busca concientizar sobre los efectos de los agroquímicos en la salud y el medio ambiente. La campaña, que se desarrolla durante los diez primeros días de la primavera en el hemisferio norte, reúne a cientos de organizaciones en todo el mundo para informar sobre los riesgos asociados al uso de pesticidas y promover alternativas sustentables.
Estudios recientes de organizaciones ambientalistas han detectado altos niveles de residuos de pesticidas en alimentos y cursos de agua en distintas partes del mundo. En 2017, un análisis de frutas y hortalizas comercializadas en España reveló que el 39,15% contenía residuos de plaguicidas, de los cuales 35 eran sustancias capaces de alterar el sistema endocrino. En ríos españoles, se identificaron 46 plaguicidas en 2016, con al menos 26 de ellos clasificados como disruptores hormonales.
Estos datos refuerzan la necesidad de replantear el modelo de producción agrícola y avanzar hacia sistemas menos dependientes de insumos químicos. La agroecología y el uso de bioinsumos surgen como alternativas viables para reducir el impacto ambiental de la agricultura y garantizar la seguridad alimentaria sin comprometer la salud humana.
Qué pasa el Argentina
Mientras el modelo agroindustrial tradicional sigue dependiendo de insumos químicos, en varios puntos de Argentina se trabaja para mejorar la transición y una de las provincias en la vanguarda hacia una producción más sustentable es Misiones. La provincia ha dado pasos firmes hacia una agricultura sin pesticidas, apostando por los bioinsumos como herramienta clave para el desarrollo agroecológico.
La ley de desarrollo y producción de bioinsumos, sancionada en junio de 2023 mediante el decreto 969, representa un hito clave en la política agroecológica de la provincia. La normativa, impulsada por el ingeniero Carlos Rovira, establece un marco integral que abarca la investigación, producción y comercialización de bioinsumos. Con esta legislación, Misiones no solo busca reducir el impacto ambiental de la producción agrícola, sino también mejorar la calidad de los alimentos y proteger la salud de los productores y consumidores.
Miles de productores ya adoptaron el cambio
El proceso de transición hacia el uso de bioinsumos ya está en marcha. Se contabilizan más de 10.000 productores misioneros que implementaron bioinsumos en sus cultivos. La diversificación productiva permitió adaptar esta práctica a distintas zonas y especies, consolidando a Misiones como un referente en la materia.
La implementación de bioinsumos ha demostrado ser una estrategia eficaz para mejorar la salud del suelo, reducir la contaminación ambiental y aumentar la calidad de los productos agrícolas. Además, los productores que han adoptado estos métodos destacan que la reducción en el uso de agroquímicos no solo impacta positivamente en el ambiente, sino que también genera ahorros económicos y facilita la certificación de cultivos para mercados con mayores exigencias ambientales.
Un modelo que transforma la producción
El uso de bioinsumos no es una tendencia pasajera, sino una transformación profunda del sistema productivo. La eliminación progresiva de los pesticidas no solo contribuye al cuidado del ambiente y la biodiversidad, sino que también mejora la rentabilidad de los productores, al reducir costos asociados a los agroquímicos y favorecer la certificación de cultivos para mercados con mayores exigencias ambientales.
La Semana sin pesticidas es un recordatorio de la importancia de replantear los métodos de producción agrícola. En Misiones, lejos de quedar en un mero gesto simbólico, se traduce en acciones concretas que posicionan a la provincia a la vanguardia de la agricultura sustentable.
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