En este Día de la Empanada no está demás recordar su origen antes de enumerar los ocho restaurantes con las mejores empanadas para celebrarlas en su día. El origen de la empanada se remonta a la costumbre de los pastores y viajeros de rellenar panes con viandas o vegetales para consumirlos en el campo o en el trayecto del viaje.
De esta manera, fue tomando forma la empanada. La historia narra que fue a través de los árabes que las empanadas llegaron a España y luego los españoles trajeron sus costumbres gastronómicas a la Argentina durante la colonización, entre ellas la empanada.
Uno por uno, ocho restaurantes para disfrutar las mejores empanadas
Patio de los Lecheros
El ya conocido paseo gastronómico de Caballito tiene una propuesta de lo más completa para disfrutar al aire libre. En el Día de la Empanada, cada uno de sus puestos sorprenderá con una variedad especial: el horno de Farinatta se lucirá con unas empanadas jujeñas, salteñas y tucumanas; en las brasas de Ásame Mucho se cocinarán empanadas de morcilla, de osobuco y de bondiola ahumada.
Mientras que La Fiambrería ofrecerá empanadas árabes (sfija/fatay) y la tradicional empanada chilena de pino; Dirty Dogo tendrá sabrosas empanadas de cordero y de jabalí; en La Sirena servirán variedades de merluza frita y una clásica empanada gallega; Miss Arepas hará lo suyo con empanadas venezolanas y empanadas de cazón; y Pinches Tacos tendrá una versión especial de camarones.
- Dirección: Donato Álvarez 175, Caballito.
- Instagram: @patiodeloslecheros
Alcahuete
Este local ofrece una nueva versión de la típica pizza porteña, hecha con harinas orgánicas, una larga fermentación en frío, quesos orgánicos y productos cuidadosamente elegidos, con la posibilidad de diseñar tu variedad preferida a gusto. El 8 de abril, tendrán un combo de edición limitada que incluye una doble porción de pizza de mozzarella, papas fritas, una empanada frita de carne ahumada por ocho horas (con cebolla de verdeo, comino y pimentón), más una lata de cerveza. Todo esto por solo $2.300.
- Dirección: Scalabrini Ortiz 1335, Palermo.
- Instagram: @alcahuetepizza
Picsa
En este local de Palermo, el chef Leo Azulay propone la verdadera pizza argentina: de masa madre, al molde, hecha con productos de primera calidad y cocida al horno de leña. En su carta también hay lugar para las infaltables empanadas fritas y las ofrecen en cuatro variedades: de carne asada en horno de leña con cebolla, verdeo y huevo duro; de pollo orgánico, bien condimentadas, con cebolla, verdeo y zanahoria; de cebolla asada con un mezcla propia de quesos bien fundentes y un toque de ají panca, y de jamón artesano cocido en su jugo y tres tipos de quesos de primera calidad. El 8 de abril, se podrán probar con un 20 % de descuento, ya sea para consumir en el local o para llevar.
- Dirección: Nicaragua 4896, Palermo.
- Instagram: @picsa_ba
Tomasso
La conocida marca de pizzas y empanadas de sabor artesanal celebra el Día de la Empanada con una extensión de su famoso Supermiércoles. Hasta el 9 de abril, la media docena de la línea “Tentación” se podrá adquirir a un precio especial: las “fuera de serie” tendrán un valor de $1.150, mientras que las “clásicas” costarán $995.
Entre sus más de 15 opciones, se sugiere probar la “10 - edición Campones del Mundo”, con carne cortada a cuchillo, huevo duro, morrón, tomate natural, cebolla, ajo, ají molido, comino, pimienta negra molida y un toque de pimentón ahumado; y la Mediterránea Caprese, con mozzarella, tomates, aceitunas negras, albahaca y oliva. El beneficio estará disponible para take away en cualquiera de sus 60 sucursales alrededor del país. También se puede pedir a través de su web y retirar por el local elegido.
- Dirección: Aguero 1955, Recoleta y más sucursales.
- Instagram: @tomassopizzasok
Desarmadero
Desarmadero Bar y Desarmadero Session son las coordenadas perfectas para disfrutar de una selecta variedad de cervezas artesanales junto con tapas caseras y lo mejor del street food. El sábado 8, pidiendo tres empanadas, se recibirá una extra de regalo.
La carta incluye varias combinaciones de sabor, pero las más recomendadas son las empanadas fritas de queso con hongos y nueces, las de osobuco al malbec y las de pollo al curry. Ideales para acompañar con una buena IPA, APA o Pilsen.
- Dirección: Gorriti 4295 y Gorriti 4300, Palermo.
- Instagram: @desarmaderobar / @desarmadero_session
Grizzly
Este bar inspirado en un refugio de montaña combina una completa pizarra con cervezas de los más prestigiosos productores artesanales y una destacada propuesta de tapeo en base a materias primas cuidadosamente seleccionadas. Para el Día de la Empanada, tendrán una variedad de carne exclusiva, siguiendo una receta de herencia familiar: la madre del dueño estará al mando de los fuegos para consentir a todos los asistentes.
Se trata de una empanada de roast beef cocinado a baja temperatura con cebolla, morrón y especias; y luego mezclado con verdeo fresco, huevo duro y aceitunas. Se sirven en una masa casera, salen fritas y se acompañan con un chimichurri bien picante.
- Dirección: Palestina 1107, Villa Crespo.
- Instagram: @grizzlybeercamp
Francisca
El restaurante de los Arcos del Rosedal que traslada al Medio Oriente a través de su ambientación, se suma a los festejos por el Día de la Empanada con una promo especial: quienes adquieran 5 empanadas, recibirán una extra. Algunas variedades para destacar son la de carne picante, con osobuco braseado, cebolla y ají limo; la de hongos, con gírgolas salteadas en salsa anticuchera; y las de queso y cebolla, con cebolla caramelizada, almendras tostadas y queso cremoso de cabra. Todas ellas se cocinan en un gran horno de barro.
- Dirección: Av. Infanta Isabel 220, Arco 14.
- Instagram: @franciscadelfuego
Alo's
La excelsa cocina de estación del reconocido chef Alejandro Féraud se puede degustar en este atractivo bistró escondido en La Horqueta. El mismo posee un espacio contiguo, llamado Alo’s Boutique, donde este sábado homenajearán a la empanada con sabores completamente fuera de serie.
Habrá de pato con pickle de durazno Thai; una empanada frita de cordero, acompañada de pickles de nabo; de ojo de bife al horno, servida con una ensaladita de tomates reliquia; y de espinaca y queso de cabra, con pickles de cebolla y verdolaga. Cualquiera de ellas tendrá un precio de $500 por unidad.
- Dirección: Av. Blanco Encalada 2120, Boulogne.
- Instagram: @alosbistro
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