Además de la fecha de vencimiento, existe un detalle que hay que tener en cuenta cada vez que se compra un queso. Es sabido que los lácteos son un tipo de alimento muy delicado, ya que si pierden la cadena de frío, pueden causar intoxicaciones alimentarias muy severas. Por esta razón, los expertos en bromatología aconsejan prestarle atención a una cosa en particular.
La fecha de vencimiento es lo primero que debe verse, además de la lista de ingredientes, a la hora de ir al mercado a comprar cualquier producto. Sin embargo, con los quesos, leches y demás lácteos se debe prestar especial atención a un detalle en concreto. Este consejo en particular está orientado a los quesos cremosos, también llamados quesos frescos, pero aplica a todos los quesos.
Cuál es el detalle que hay que ver antes de comprar un queso
Para chequear que el queso que compres no esté en mal estado, hay que fijarse en su textura. La nutricionista Isabela Ramos compartió en sus redes sociales que al comprar un queso, hay que fijarse si el envase está hinchado, ya que esto significa que adentro hay una bacteria liberando gas. “Es una señal de peligro”, señaló. Por esta razón, siempre que compres un queso, el envase tiene que estar totalmente pegado al mismo.
Otras señales de que el queso cremoso está en mal estado
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Cambios en el olor: si huele ácido, rancio o agrio, no lo consumas, ya que probablemente tiene bacterias vivas.
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Mucho líquido amarillento separándose: si está acuoso o contiene mucho líquido separado, probablemente esté en mal estado.
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Sabor agrio, ácido o amargo: esta es la señal por excelencia de que está en mal estado.
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Textura granulosa, seca o extraña: si notás una textura fuera de lo común, no lo consumas, ya que probablemente esté en mal estado.
Este es el mejor queso rallado de Argentina, según la Inteligencia Artificial
Gemini, la IA desarrollada por Google, planteó que determinar cuál es el mejor queso rallado de Argentina es muy difícil, ya que los gustos son muy personales y varían según la región, la receta y las preferencias individuales. Sin embargo, elaboró un listado con los diez mejores, basándose en opiniones generales y encuestas de consumidores. Algunos de ellos son los siguientes.
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Milkaut: muy apreciado por su sabor intenso y aroma característico.
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Tregar: otra marca santafesina que destaca por la calidad de sus productos.
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La Serenísima: una marca muy conocida en Argentina que ofrece una amplia variedad de quesos rallados.
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Sancor: otra opción popular, con un sabor más láctico.
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Sardo: un queso duro y salado, ideal para rallar y utilizar en platos que requieran un sabor intenso.
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Provolone: un queso muy versátil, con un sabor ligeramente picante.
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Reggianito: un queso similar al parmesano, con un sabor delicado y ligeramente dulce.
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Queso rallado mezcla: una mezcla de diferentes quesos, que ofrece una variedad de sabores y texturas.
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Queso rallado light: una opción para quienes buscan reducir el consumo de grasas.
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Queso rallado orgánico: para aquellos que prefieren productos naturales y sin aditivos.
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