Los huevos son un alimento clave para perder peso y grasa abdominal. Reducir el peso corporal de forma saludable, efectiva y duradera en el tiempo puede ser todo un desafío, especialmente al día de hoy, que en Internet abundan las dietas restrictivas que no llevan a ningún resultado. Por esta razón, los expertos en nutrición recomiendan consumir una determinada cantidad diaria de huevos.
Históricamente, se creía que para bajar de peso no había que comer huevo, ya que la yema podría aumentar los niveles de colesterol. Hoy en día, se sabe que no es así y los nutricionistas recomiendan incorporarlo, tanto para bajar de peso como para llevar una alimentación balanceada y saludable. Además, el huevo aporta múltiples beneficios para la salud.
Cuántos huevos se deben comer por día para bajar de peso
Los huevos son ricos en proteínas, grasas saludables y nutrientes esenciales. Cada huevo contiene aproximadamente 70 calorías y 6,4 gramos de proteína. La proteína es fundamental para bajar de peso, y según los expertos en nutrición, se aconseja comer mínimo 1 huevo por día y 3 como máximo. Sin embargo, también se pueden comer más, dependiendo de las necesidades de cada persona y qué tanta actividad física realice.
Beneficios del huevo
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Tienen un alto contenido en proteína.
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Regulan el colesterol "malo" y aumentan el colesterol "bueno".
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Ayudan a generar más saciedad, previniendo los atracones de comida y los picos de azúcar.
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Son ricos en antioxidantes como luteína y zeaxantina, ideales para la salud ocular.
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Contienen nutrientes muy importantes, como vitaminas A, D, y B12.
Cómo incorporar el huevo
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En ensaladas (por ejemplo, en ensalada de zanahoria, tomate y atún o pollo).
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En guisos (por ejemplo, con legumbres como lentejas o garbanzos y carnes).
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En omelettes (puede ser de jamón natural y queso magro, o con espinaca y queso magro).
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En pancakes (podés prepararlos con avena para hacerlos más saludables).
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Huevos rellenos de atún y tomate.
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Huevos revueltos (solos o en tostadas/galletas de arroz).
Cómo conservar huevos cocidos para que no se pudran
El tiempo de almacenamiento de los huevos cocidos depende de su preparación. Los huevos que se han cocido durante menos de 10 minutos, especialmente aquellos con la yema blanda, tienen un menor tiempo de conservación. En cambio, los huevos duros (hervidos durante al menos 10 minutos) tienen una vida útil más prolongada.
Los huevos duros con cáscara pueden conservarse en la heladera por hasta una semana. Es fundamental mantenerlos en su cáscara para protegerlos de contaminantes y desecación. En cambio, los huevos cocidos sin cáscara tienen una vida útil más corta. Se recomienda consumirlos en un plazo de una semana, pero lo ideal es almacenarlos en un recipiente hermético y consumirlos el mismo día para asegurar su frescura y seguridad.
Recomendaciones de conservación
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Usá recipientes herméticos: para prolongar la frescura de los huevos cocidos sin cáscara, deben almacenarse en recipientes herméticos. Esto evita la exposición al aire y reduce el riesgo de contaminación cruzada con otros alimentos.
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Elegí correctamente la temperatura: mantener una temperatura constante en la heladera es clave. Los huevos deben almacenarse en la parte más fría de la heladera, no en la puerta, ya que esta última experimenta fluctuaciones de temperatura debido a su uso frecuente.
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Controlá el tiempo de almacenamiento: es esencial llevar un control del tiempo que los huevos han estado almacenados. Los huevos crudos pueden conservarse hasta cinco semanas, mientras que los cocidos deben consumirse en un máximo de una semana.
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Higiene y manipulación: asegurarse de lavarse las manos antes y después de manipular huevos es crucial para prevenir la contaminación. Además, mantener limpias las superficies y utensilios utilizados en la preparación de los huevos ayuda a reducir el riesgo de intoxicaciones alimentarias.
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