Los productos que más y menos subieron en 2022

La inflación fue el gran problema del Gobierno a lo largo de todo 2022 y un informe de la facultad de Ciencias Económicas de la UBA reveló cuáles fueron los productos que más aumentaron y los que menos. A lo largo del año, la política de precios del Frente de Todos estuvo signada por constantes modificaciones debido a los cambios de mando que se sucedieron en el Ministerio de Economía y la Secretaría de Comercio.

Según el informe, Indumentaria y calzado fue el rubro con mayor aumento en un año: 122,4%; mientras que en los alimentos, el kilo de cebollas volvió a ser el producto que más subió de manera interanual, por segundo mes consecutivo. Acumula un 466,7% desde noviembre de 2021. La contracara: productos que subieron muy por debajo de la inflación, como las latas de tomate y varios cortes de carne.

Estas son algunas de las conclusiones que dejó el informe del Centro RA de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA, que dio a conocer su índice de los más y los menos de los últimos 12 meses en materia de inflación.

Tras la salida de Roberto Feletti de la Secretaría de Comercio en mayo, por marcar serias diferencias con el ex ministro de Economía Martín Guzmán, arribó Guillermo Hang. Su estadía duró un puñado de semanas, cuando se encargó de finalizar acuerdos multisectoriales con cámaras empresariales de distintos ámbitos para frenar la brutal escalada de precios que generó la guerra en Europa, con foco en alimentos. 

Luego del portazo de Guzmán, Silvina Batakis tomó el control del Palacio de Hacienda y Martín Pollera de la Secretaría de Comercio. Sin embargo, su gestión fue ínfima debido a la llegada de Sergio Massa como superministro de Economía.

Desde ese momento, son Massa y Matías Tombolini quien delinean la política de precios que recién en noviembre empezó a dar sus frutos. La implementación del programa Precios Justos y los acuerdos con el sector textil lograron rebajar los niveles de inflacionarios de cara al 2023. 

Según lo señalado por el INDEC hace pocos días, la inflación del mes de noviembre fue del 4,9%, la más baja en 9 meses. Asimismo, la inflación anual llegó al 92.4% en el mismo mes, con un 85% de aumento desde principio de año. Sin embargo, hay productos que aumentaron mucho más y otros que aumentaron muy por debajo de la inflación.

Rubros con mayor y menor aumento

El rubro con el mayor aumento fue indumentaria y calzado. Creció un 122.4% anual, es decir, que la ropa subió en promedio 7% cada mes del último año. En cambio, el rubro con el menor incremento de precios anual fue comunicaciones (sector regulado), que creció un 65,3% respecto a noviembre de 2021 (consistente con un ritmo mensual del 4,6% promedio).

En un análisis más detallado, se ve que el sub-rubro con mayor incremento fue verduras, que alcanzó un 152% respecto a 2022, mientras que la suba más baja fue en transporte público (53,3% anual).

Esto permite dar cuenta de una divergencia en el ritmo de los precios, con artículos por encima del 100% anual y otros en la órbita del 50% anual; lo cual dificulta la desinflación y supone un mayor grado de presión, especialmente a los productos regulados que ostentan un nivel de atraso superior. En este sentido, "un eventual ajuste de los rubros regulados podría alimentar nuevamente la dinámica inflacionaria", advirtió el informe.

¿Cuál es el producto que más aumentó?

Analizando productos específicos, el máximo aumento fue en el kilo de cebolla, que creció un 466,7% contra el mismo mes de 2021. Otros aumentos elevados se observaron en el kilo de batata (350,8%), papa (270,1%), y la bolsa de kilo de azúcar (221%). También hubo aumentos de más del 100% anual en leche, aceite, carne, harinas, productos de tocador, artículos de limpieza, café, y en bebidas alcohólicas.

El incremento más bajo se dio en la lata de tomates en conserva (47,2%), mientras que otros productos como la carne picada (46,9%), el arroz blanco (51,4%) y el tomate redondo (54,8%) también aumentaron muy por debajo de la inflación. Los cortes de carne, en general, también crecieron casi 40 puntos menos que el nivel general de precios: el asado subió un 54,2%, mientras que la paleta aumentó un 56,8%, la colita de cuadril un 57,5%, y la nalga un 57,1%.

Los servicios con mayor variación

Los servicios, por su parte, crecieron menos que los bienes (84,3% contra 95,5% anual), aunque no todos de igual manera: el servicio con el mayor aumento fue restaurantes y comidas fuera del hogar (93,8% anual), mientras que los menores aumentos se dieron en el transporte público, seguido por los servicios recreativos y culturales (59,4% anual). En el medio, quedaron los precios de prepagas (87,8% anual) y los alquileres (65,5% anual), además de teléfonos e internet (60,2% anual).

Costo de vida

A su vez, la canasta básica alimentaria (CBA) aumentó un 101,8% anual. La CBA contiene principalmente artículos de primera necesidad, en su mayoría alimentos, y delimita lo que se conoce como “línea de indigencia”. Mientras tanto, la canasta básica total (CBT), que contiene un catálogo de productos y servicios más amplios y delimita la ‘línea de pobreza’, aumentó un 97,4% anual en noviembre. En otras palabras, ambas crecieron por encima de la inflación minorista.

La consecuencia directa es que, en noviembre, para que un individuo no sea indigente se requirieron $ 20.715, mientras que para no ser pobre hicieron falta $ 47.232. Para una familia de cuatro personas, en tanto, fueron de $ 64 mil y $ 145 mil, respectivamente.