El Gobierno anunció la reapertura de las exportaciones de carnes con un cupo de hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020 por cada frigorífico. En ese marco, los cortes más populares serán ofrecidos por supermercados y carnicerías con reducciones en el precio de hasta casi la mitad de su valor actual.
Lista de cortes a precios bajos
Según lo informado, se extiende a todos los días de la semana las ofertas de cortes a precios accesibles y los precios son hasta 45% más bajos que los valores actuales.
- Tira de asado: $ 359 x kg.
- Vacío: $ 499 x kg.
- Matambre: $ 549 x kg.
- Cuadrada/ Bola de lomo: $ 515 x kg.
- Tapa de asado: $ 429 x kg.
- Carnaza: $ 379 x kg.
- Falda: $ 229 x kg.
- Roastbeef: $ 409 x kg.
- Espinazo*: $ 110 x kg (vigente en Precios Cuidados).
- Carne picada*: $ 265 x kg.
- Paleta: $ 485 x kg.
En las carnicerías móviles del Mercado Federal Ambulante se conseguirán los siguientes cortes envasados al vacío:
- Tira de asado - $349 x kg.
- Carnaza - $369 x kg.
- Cuadrada - $499 x kg.
- Roastbeef - $399 x kg.
Exportaciones
El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, anticipó que, por fuera de los envíos que responden a las "cuotas" como la Hilton, o los acuerdos con los mercados de Estados Unidos y Colombia, hasta el próximo 31 de agosto se podrá exportar hasta el 50 % del volumen mensual promedio exportado en 2020.
En ese sentido, el ministro habló de una "rehabilitación gradual" de las exportaciones luego del cierre de 30 días que se dio en el último mes y afirmó que podría haber más flexibilizaciones de constatarse la estabilización y la baja en el precio de algunos cortes.
Por otro lado, hasta el 31 de diciembre no se podrán vender al exterior medias reses, cuartos con huesos y 7 cortes vacunos: asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío.
Plan ganadero
En otro aspecto, el Gobierno avanzará en los próximos 30 días con el desarrollo de un Plan Ganadero en "consenso" con el Consejo Agroindustrial Argentina, la Mesa de Carnes y los sectores de la producción y el trabajo, y los gobernadores de las provincias productoras. Así lo aseguró Kulfas en una conferencia de prensa en la Casa de Gobierno junto a su par de Agricultura, Luis Basterra, tras la reunión que el presidente Alberto Fernández mantuvo junto a representantes de los sectores del campo y la industria de la carne.
Tras remarcar que se trató de un "diálogo constructivo", resaltó que el objetivo es "contribuir a ordenar el funcionamiento del sector cárnico" y que la preocupación está "centrada en el aumento del precio de la carne en estos meses, que no refleja una realidad de estructura de costos". Por otra parte, recordó que "la Argentina tiene una producción de carne estancada" desde hace tiempo y planteó "la necesidad de ir a un plan ganadero", lo que fue "compartido por toda la mesa".
Según Kulfas, "el objetivo es aumentar el consumo de carnes en el mercado interno e incrementar las exportaciones; pero para que esto sea posible tenemos que ordenar la situación y priorizar el consumo de los argentinos y los argentinas".
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