El Día Mundial del Whisky tiene como objetivo darle un reconocimiento a una bebida muy popular en todo el planeta y que tradicionalmente se conmemora el tercer sábado del mes de mayo en una fecha que se originó en el año 2012. Cuáles son las recetas para crear deliciosos coctkails a base de whisky.
Día mundial del whisky: recetas de cocktails fáciles y rápidas
Para este día podemos recomendarte estas deliciosas propuestas:
DULCE ESPERA
Es un cocktail basado en bourbon, Gancia y además vino espumoso. Está ideado por el equipo de barra de Aldo's Restorán (@aldosrestaurante).
Ingredientes
- Whisky (de preferencia bourbon), 30 ml
- Gancia, 60 ml
- Vino espumante, 60 ml
- Manzana, 1 gajo
- Hielo, a gusto
Cómo prepararlo: Se sirve abundante hielo en una copa. Hay que verter el whisky y luego el Gancia para darle un toque final con el vino espumante. Se debe remover con una cuchara con la intención de que quede todo integrado y además agregar un gajo de manzana al final.
GAUCHO
Este es un cocktail de autor y que fue creado por Mona Gallosi. Su base es whisky escocés, vinagre de cedrón y vermouth rosso. Puedes degustarlo Punto Mona (puntomona.bar).
Ingredientes
- Scotch blend, 60 ml
- Vermouth rosso, 45 ml
- Vinagre de cedrón, 10 ml (se consigue preparado)
- Almíbar simple, 10 ml
- Hielo, c/n
- Polen, 0,5 g (se consigue en dietéticas)
- Cubo de hielo 5x5, 1 u
Para el almíbar simple:
- Azúcar, 100 g
- Agua, 100 ml
Cómo prepararlo: Para comenzar es adecuado tener presente que el almíbar debe hacerse en una cacerola a fuego medio. Es clave que las partes sean iguales, luego tendrás que revolver para volverlo a calentar con la idea de que puedas sumarle el azúcar hasta que se disuelva. Continuando con el proceso, tendrás que agregar hielo abundante para enfriar el almíbar y en otro vaso le incorporarás todos los líquidos para así revolverlos durante 20 segundos. La temperatura será un aspecto importante en esta preparación. Cuando lo sirvas no olvides hacerlo en un vaso corto con varios hielos prisma de 5x5. Un punto que suma jucho es la decoración.
OLD FASHIONED DE LA CASA
Se trata de un clásico cóctel basado en bourbon y bitter con un poco de soda con la idea de que quede muy refrescante y además no sea tan pesado. Está pensado por parte de la barra de El Galpón de Tacuara (@cerveceriatacuara).
Ingredientes
- Whisky bourbon, 60 ml
- Bitter Angostura, 2 o 3 gotas
- Azúcar, 1 cucharada
- Soda, 40 ml
- Hielo, c/n
- Piel de naranja, media rodaja
Cómo prepararlo: Para empezar deberás armar este cóctel en un vaso corto y al estilo Old Fashioned. Por eso es importante que le sumes algunas gotitas de Angostura y posteriormente mezcles ambos ingredientes con la ayuda de una cuchara. Luego deberás sumarle la soda y revolver hasta que se disuelva. Verter el whisky y decorarlo con una rodaja de naranja.
PENICILLIN AHUMADO
En esta última propuesta que tenemos para vos es de una versión ahumada y un poco compleja que ha sido creada por Brenda Asís para el restaurante La Mar (@lamarbsas)
Ingredientes
- Scotch blend, 75 ml
- Jugo de limón, 45 ml
- Miel de jengibre, 15 ml
- Hongos deshidratados, 1 g
- Algas deshidratadas, 1 g (se consigue en dietéticas y en el barrio chino)
Para la miel de jengibre:
- Jengibre, 45 gr
- Agua caliente, 10 ml
- Miel orgánica, 60 ml
Cómo se prepara. El primer paso es tener correctamente la combinación de miel y jengibre. Con ayuda de una cucharita pequeña se deben corta las rodajas bastante finas. Luego deberás mezclarlas con el jengibre con agua hirviendo para luego licuarlas y dejarlas enfriar. Luego en una coctelera deberás añadir, whisky, jugo de limón y la miel de jengibre. Deberás batir y luego servir en un vaso mediano. Otro paso clave que tendrás que hacer para que este cóctel tenga una gran apariencia será la de colocar los hongos deshidratados con la idea de que tengan la apariencia a los de un blend de té. Tendrás que calentarlo con la ayuda de un encendedor hasta que se forme humo con la idea de que se impregne en la bebida anteriormente preparada.
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