Salud cerebral garantizada: qué alimentos consumir para prevenir enfermedades del cerebro

Llevar una dieta sana y equilibrada es fundamental para tener un cerebro sano. Aunque muchas personas no lo crean, es posible prevenir enfermedades cerebrales a través de la alimentación. Algunos nutrientes, como la vitamina B6, juegan un rol fundamental para la salud cerebral. Es por esto que resulta muy importante saber qué alimentos contienen vitamina B6 y cómo consumirlos para prevenir enfermedades cerebrales.

La vitamina B6, también conocida como piridoxina, es una vitamina hidrosoluble. Esto significa que se disuelve en agua, por lo que el cuerpo no las puede almacenar, y las cantidades sobrantes salen expulsadas a través de la orina. El cuerpo almacena una pequeña parte de esta vitamina, y por esta razón, es fundamental consumirla regularmente en la dieta. ¿Qué alimentos con vitamina B6 son buenos para el cerebro?

Beneficios de la vitamina B6

• Previene enfermedades cerebrales: la vitamina B6 reduce el riesgo de enfermedad cerebrales y cognitivas, como el Alzheimer o la neuropatía periférica. Además, previene enfermedades mentales, como la ansiedad, depresión y esquizofrenia. 
• Protege el corazón: la vitamina B6 tiene altos niveles de homocisteína, un aminoácido fundamental para mejorar la función cardiovascular.
• Refuerza el sistema inmunológico: la vitamina B6 refuerza las defensas y fortalece el sistema inmunológico. De esta manera, el cuerpo puede defenderse mejor del ataque de agentes externos, como virus, bacterias y hongos.
• Mejora el metabolismo de las proteínas: la vitamina B6 es clave para el metabolismo de proteínas, ya que ayuda al cuerpo a descomponerlas y utilizarlas.
• Ayuda a los glóbulos rojos: como la vitamina B6 ayuda a formar la hemoglobina, como consecuencia optimiza el desarrollo de los glóbulos rojos, que se encargan de transportar oxígeno por todo el organismo.

Alimentos con vitamina B6 para beneficiar al cerebro

• Legumbres (como las lentejas, los garbanzos y los porotos).
• Pescados y mariscos (salmón, langostas, sardinas, atún, trucha y besugo).
• Carne de cerdo y morcilla (magra).
• Pollo.
• Hígado.
• Frutos secos y semillas (nueces, pistachos, semillas de girasol y almendras).
• Cereales integrales (arroz, avena y trigo).
• Verduras (espinacas, papas, brócolis, paltas, choclos y zanahorias).

Qué comer para fortalecer las defensas y no enfermarse

1. Yogur natural y otros alimentos fermentados: el yogur natural sin azúcar, también conocido como yogur griego, es un probiótico indispensable para fortalecer el sistema inmunológico y regular la microbiota. Otros alimentos fermentados, como el kéfir, la kombucha o el chucrut, también cumplen esta misma función.
2. Ajo: el ajo también es un alimento clave para reforzar las defensas, ya que tiene propiedades antivirales y antibacterianas. Se puede incluir en alimentos, como salsas, guisos, milanesas o ensaladas, o consumirlo solo en ayunas.
3. Jengibre: el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación general del organismo, prevenir enfermedades crónicas y combatir el daño celular causado por los radicales libres. Una de las formas más comunes para consumirlo es en infusiones.
4. Frutas cítricas: los cítricos, como las naranjas, mandarinas, pomelos y limones, son ricas en vitamina C, un nutriente fundamental para fortalecer el sistema inmunológico. Otras frutas muy beneficiosas son la granada, el kiwi, los arándanos y la papaya.
5. Almendras: las almendras tienen altas propiedades antiinflamatorias y son una importante fuente de vitamina E, esencial para potenciar las defensas.
6. Espinaca: la espinaca tiene muchas propiedades antioxidantes y es rica en betacarotenos, elementos clave para reforzar el sistema inmune.
7. Brócoli: el brócoli es un excelente alimento para fortalecer las defensas, ya que es rico en antioxidantes, vitamina A y vitamina C.
8. Cúrcuma: la cúrcuma tiene un compuesto llamado curcumina, que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias sumamente beneficiosas para prevenir enfermedades.
9. Pimientos rojos: los pimientos rojos también son ricos en betacarotenos. Además, tienen una gran cantidad de vitamina C, incluso más que los cítricos.
10. Cacao puro: el cacao es rico en antioxidantes como flavonoides, capaces de reducir la información general del organismo y fortalecer el sistema inmune. Es importante señalar que a la hora de elegir un cacao, lo ideal es que tenga un bajo contenido de azúcar.