El interés por una alimentación saludable aumentó considerablemente en el último tiempo entre las personas que buscan mejorar su bienestar y envejecer sin enfermedades. Sin embargo, ningún superalimento por sí solo puede aportar todos los nutrientes y la energía que necesita nuestro organismo ni es capaz de ofrecer todos los beneficios para la salud, por lo que una experta de la Universidad de Harvard recomendó cuáles son los diez que que hay que incluir en una dieta para reducir las canches de contraer enfermedades.
“Lo ideal es combinar opciones saludables de todos los grupos de alimentos sin dejar de prestar atención a su aporre calórico", aseguró Kathy McManus, directora del Departamento de Nutrición del Brigham and Women's Hospital, institución afiliada a la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard.
“A lo largo de los años, la investigación ha demostrado que los patrones dietéticos saludables pueden reducir el riesgo de hipertensión arterial, enfermedades del corazón, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Patrones dietéticos como la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) y la dieta mediterránea, que se basan principalmente en vegetales, han demostrado importantes beneficios para la salud y la reducción de enfermedades crónicas”, afirmó la especialista de la prestigiosa universidad.
En ese sentido, la experta de la institución estadounidense compartió una lista de alimentos que combinados son ideales para mejorar el rendimiento deportivo, fomentar la recuperación y reducir el riesgo de molestias o lesión. Pues aportan una buena dosis de proteínas, hidratos de carbono, minerales o vitaminas. Macronutrientes y micronutrientes básicos para el crecimiento muscular o como fuente de energía, y que además cuentan con propiedades antiinflamatorias y analgésicas.
Cuáles son los 10 superalimentos recomendados por Harvard
- Frutos rojos: con un alto contenido en fibra, los frutos rojos como los arándanos, fresas, cerezas, frambuesas, moras o grosellas, entre otros. Son dulces por naturaleza y sus ricos colores significan que tienen un alto contenido en antioxidantes y nutrientes que combaten las enfermedades.
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Pescado: es buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ayudan a prevenir las enfermedades del corazón.
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Verduras de hoja verde: son una buena fuente de vitamina A, vitamina C y calcio, así como de varios fitoquímicos (sustancias químicas producidas por las plantas que tienen un efecto positivo sobre la salud). También aportan fibra a la dieta.
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Frutos secos: avellanas, nueces, almendras, pistachos, entre otros frutos secos son una buena fuente de proteínas vegetales. También contienen grasas monoinsaturadas, que pueden contribuir a reducir el riesgo de cardiopatías.
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Aceite de oliva: es una buena fuente de vitamina E, polifenoles y ácidos grasos monoinsaturados, los cuales ayudan a reducir el riesgo de cardiopatías.
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Cereales integrales: constituyen una buena fuente de fibra soluble e insoluble y contienen varias vitaminas del grupo B, minerales y fitonutrientes. Se ha demostrado que reducen el colesterol y protegen contra las enfermedades cardiacas y la diabetes.
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Yogur: gran fuente de calcio y proteínas, el yogur también contiene cultivos vivos llamados probióticos. Estas bacterias buenas pueden proteger al organismo de otras bacterias más dañinas.
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Verduras crucíferas: incluyen brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, berza, col rizada, hojas de mostaza, rábanos y nabos. Son una excelente fuente de fibra, vitaminas y fitoquímicos, como indoles, tiocianatos y nitrilos, que pueden prevenir algunos tipos de cáncer.
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Legumbres: esta amplia categoría incluye las alubias rojas, negras, garbanzos, así como la soja y los guisantes. Las legumbres son una excelente fuente de fibra, ácido fólico y proteínas vegetales. Los estudios demuestran que pueden ayudar a reducir el riesgo de cardiopatías.
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Tomates: tienen un alto contenido en vitamina C y licopeno, que ha demostrado reducir el riesgo de cáncer de próstata.
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