Comenzó una nueva temporada, un periodo de tiempo donde podés sorprender a tus amigos con tus dotes en la gastronomía. En El Destape te dejamos una receta para hacer una deliciosa torta de ricota.
Torta de ricota sin harina: la receta más fácil y original para hacer
Si en principio pensabas que hacer una torta de ricota sin harina era un asunto imposible, podemos decirte que estabas totalmente en un error. Podemos contarte que existen preparaciones que se pueden realizar sin gluten y en los últimos años se han vuelto muy populares debido a la aparición de un público que desea alimentarse de una manera más saludable.
Por eso, vas a encontrar en este apartado una nueva receta para que puedas armarte de una espectacular receta con la idea de que disfrutes de tus postres de una forma más light. Seguí nuestro paso a paso.
Ingredientes
- Tres huevos.
- 150 g de azúcar.
- 400 g de ricota.
- 100 g de crema de leche.
- 50 g de fécula de maíz.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- Esencia de vainilla y ralladura de limón a gusto.
Cómo la preparo
- El primer paso es batir los huevos con el azúcar hasta formar una mezcla que en apariencia será espumosa. En gastronomía se le denomina "punto letra", debido a que el color tiene una apariencia blanca y con ella podés formar letras con su mezcla.
- Más tarde, tendrás que añadir la esencia de vainilla y la ralladura de limón que previamente preparaste. Con un bol aparte deberás mezclar la ricota junto a la crema de leche para luego unir estas dos preparaciones.
- Posteriormente, agregá la fécula de maíz con un tamizador y será necesario volver a realizar movimientos para que toda la preparación quede compacta.
- Dejá la mezcla y dedicate a agregarle manteca a un molde. Luego deberás forrarlo con papel manteca para que puedas verter la preparación y llevarla al horno.
- Inmediatamente introducilo en el horno por al menos 30 minutos con una temperatura de 170ºC. Para corroborar que la torta esté lista deberás introducir un palillo para saber si está cocida.
- Cuando la retires del horno será tiempo de sumarle azúcar impalpable o frutos rojos que vienen bastante bien. Lo recomendable es que se sirva fría con la idea que que la textura pueda apreciarse de la mejor manera.
- No olvides que habrá que conservar esta torta en una heladera con la idea de que no se contamine con otros alimentos y olores que cambien el gusto de tu deliciosa receta.
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