Para los días de lluvia: la mejor receta de chipá para hacer

Para los días de lluvia, una de las mejores propuestas de comida para cocinar en casa es preparar chipá o pan de queso. De hecho, la receta cuenta con elementos sumamente sencillos de conseguir y también con tres particulares detalles que lo hacen aún más interesante: es rico, fácil y barato. Por eso, en El Destape te contamos cuál es la mejor receta a seguir.

El clima, en varias oportunidades, influye en las ganas que cada comensal tiene a la hora de elegir qué comer. Generalmente, cuando hace frío, despiertan las ganas de ingerir algo frío. Y lo contrario sucede cuando hace calor: suele pasar que la persona opta por comer algo frío.

Lo mismo sucede en lo que cada uno tiene para acompañar. Por ejemplo, a muchos argentinos y argentinas les gusta la combinación de mate con un algo salado en lugar de una comida dulce. Hay quienes prefieren hacerlo con un buen chipá. Y si es elaborado en casa, mucho mejor...

¿Cuál es la mejor receta de chipá? En El Destape te lo contamos en detalle. 

Receta para hacer chipá

Ingredientes

• 1/2 taza de agua

• 1/2 taza de leche

• 1/4 de taza de aceite de maiz/girasol

• 1 cucharada de sal

• 1 taza de harina

• 1 taza de fécula de mandioca (se pueden sustituir por fécula de maicena)

• 1 huevo

• 150 gramos de queso rallado

El paso a paso de la preparación del chipá

1. El primer paso es calentar el horno a 180°, aproximadamente.

2. Poner a hervir agua y leche. Agregarle sal, aceite. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego.

3. Agregar la taza de fécula de mandioca.  Revolver con la cuchara durante un buen rato. Se va armar una pasta pegajoza. 

4. Dejar que se enfríe y luego poner el huevo. Seguir mezclando.

5. Agregar el queso y ponerle aceite para poder lograr una elasticidad mayor de la mezcla.

6. Armar las bolitas del chipá. 

7. Poner las bolitas de chipá en una sartén con algo de aceite.

8. Insertar la sartén en el horno durante 20 minutos, aproximadamente.

9. Retirar la sartén y dejar que se enfríen los chipá. 

10. ¡Listo! Ya podés comer unos ricos chipá en casa.

Otras recetas para el mate: Scones de queso

Ingredientes (para 16 scones de queso)

• Harina Leudante 210 gramos

• Manteca fría 40 gramos

• Leche 100 Milímetros

• Queso 100 Gramos

• Polvo de Hornear Una cucharadita.

• Azúcar Una pizca

• Sal Una pizca

• Tomillo a gusto (opcional)

Paso a paso

Primero, se debe colocar en un bowl la harina leudante, el polvo de hornear, sal, azúcar, tomillo y manteca. Mezclar utilizando los dedos para incorporar los ingredientes y lograr una consistencia arenosa. Es importante que la manteca esté fría y no tocarla demasiado para no fundirla con el calor de las manos. Agregar el queso rallado o en hebras y mezclar para incorporar.