Los argentinos en este momento disfrutamos del invierno, una etapa en la cual buscamos resguardarnos del frío para poner a prueba nuestras habilidades en el mundo de la gastronomía. A continuación, te contamos cómo preparar un delicioso creme brulee de dulce de leche.
Creme brulee de dulce de leche: la receta versión argentina y el paso a paso
Este es un postre de origen francés, pero con solo unos detalles, puede convertirse en uno bien argentino. Junto al tradicional dulce de leche, habrá que usar leche de coco. Para probar una deliciosa versión, te recomendamos visitar el restaurante La Pescadorita.
Cuáles son los ingredientes para preparar creme brulee de dulce de leche para nueve cazuelas
- 9 yemas.
- 150 gramos de azúcar.
- 625 mililitros de leche de coco.
- 625 mililitros de crema de leche.
- 300 gramos de dulce de leche.
- 9 cazuelas individuales que sean aptas para el horno.
El paso a paso para hacer un creme brulee de dulce de leche
- Lo primero que deberás hacer será batir las yemas con azúcar, y en una olla con fuego mínimo vas a tener que calentar un poco de leche de coco con el dulce de leche.
- Posteriormente, tendrás que mezclar todos los ingredientes hasta que quede totalmente disuelto.
- Antes de hervir, dejá enfriar la preparación.
- Precalentá el horno a 120 °C para hacer un baño de María.
- En ese momento, llená 2/3 partes de cada cazuela, luego retirá la bandeja con agua del horno y tapalas con papel aluminio por 40 minutos dentro del horno.
- Para finalizar la preparación, espolvoreá con azúcar.
Receta de panqueques en menos de 10 minutos: los 3 pasos a seguir
Es importante tener presente que para esta receta vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- Tres huevos.
- Una taza de harina.
- Una taza de leche.
- Una cucharada de azúcar.
- Una cucharadita de sal.
¿Cuál es el paso a paso?
- Lo primero que debes hacer es batir los huevos con la cucharadita de sal.
- Luego vas agregarle la taza de harina con la cucharada de azúcar y de a poco le vas a ir vertiendo la leche.
- Por último tendrás que dejar reposar la mezcla al menos por treinta minutos para que puedas seguir consolidando unos deliciosos panqueques.
Preparación
Luego de haber realizado el primer paso deberás usar un poco de manteca o aceite para añadírselo a una sartén a fuego medio. Tras un minuto, deberás verter un poco de la mezcla para ir armando los panqueques. Tenés que dejar que se cocine cada lado, al menos, por unos tres minutos.
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