La chocotorta es un postre emblemático de Argentina, conocido por su sabor simple y delicioso. Se compone de capas de galletitas de chocolate humedecidas en café o leche, intercaladas con una crema de dulce de leche y queso crema. Su origen se remonta a la década de 1980, y desde entonces se convertió en un favorito en hogares y reposterías del país.
No solo destaca por su sabor, sino también por la facilidad de su preparación, la cual no requiere horno. En esta oportunidad, se presenta una versión en vasos, ideal para sorprender a los invitados con porciones individuales y una presentación original. Esta adaptación no requiere moldes especiales, siendo suficiente cualquier tipo de vaso disponible en casa, preferiblemente transparente para apreciar las capas del postre.
Ingredientes para chocotorta en vaso
Los ingredientes que requiere este postre son pocos y su preparación es muy sencilla. Es ideal para hacer y compartir en familia.
- 80 gramos de galletitas de chocolate
- 125 gramos de queso crema
- 65 gramos de dulce de leche repostero
Postre
Preparación de la chocotorta en vaso
Esta es una novedosa forma de prepara la chocotorta, y a la vista su presentación es una de las preferidas para los eventos sociales.
- Preparación de las galletitas: Romper las galletitas de chocolate con las manos. Es importante deshacerlas en trozos de diferentes tamaños; si se prefieren más crocantes, se dejan pedacitos más grandes.
- Mezcla del relleno: Combinar el queso crema con el dulce de leche. La proporción de estos ingredientes puede ajustarse al gusto personal, aumentando el dulce de leche si se prefiere un sabor más dulce. Se recomienda usar una manga pastelera para esta mezcla, lo que ayuda a mantener las capas prolijas al rellenar los vasos.
- Montaje del postre: Cubrir la base de los vasos con las galletitas rotas. Añadir una capa de la mezcla de queso crema y dulce de leche utilizando la manga pastelera.
- Repartir la mezcla: Utilizar una cuchara para distribuir bien el relleno, asegurándose de que la crema llegue a los bordes del vaso.
- Capas sucesivas: Continuar alternando capas de galletitas rotas y la mezcla de queso y dulce de leche hasta llenar el vaso.
- Enfriar y servir: Enfriar la chocotorta en vaso durante unos 10 minutos en el congelador o 30 minutos en la nevera antes de servir para obtener una mejor textura y sabor.
Este postre es perfecto para cualquier ocasión y celebración. Además, la presentación en vasos individuales es ideal para su comercialización.
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