El fin de semana largo es la ocasión perfecta para disfrutar de una experiencia única en Argentina. Si se está buscando a dónde salir a comer, este evento que comenzó el pasado 4 de octubre es la oportunidad ideal para explorar una oferta culinaria inigualable. Bariloche se convierte en el epicentro gastronómico del país con la celebración de Bariloche a la Carta (BALC), un festival que reúne a destacados chefs locales e internacionales reconocidos por la Guía Michelin. Este evento transforma la ciudad en un verdadero destino gourmet, ofreciendo una excusa perfecta para disfrutar de la cocina argentina en su máximo esplendor.
Bariloche a la Carta: el evento gastronómico del año
Durante el fin de semana largo, del 11 al 13 de octubre, Bariloche será sede de la décima edición de Bariloche a la Carta. Este festival gastronómico ha logrado consolidarse como el evento más importante de la Patagonia. En él se congregan chefs premiados, productores locales y emprendedores, creando una experiencia culinaria que trasciende las expectativas.
Entre los nombres destacados que participan en esta edición se encuentran Lucas Canga, Juan Gaffuri, Maximiliano Rossi y Gunther Moros, todos chefs reconocidos por su innovación y destreza en la cocina. Cada uno de ellos llevará a Bariloche sus propias propuestas, lo que permitirá a los asistentes disfrutar de platos únicos que combinan la tradición con la vanguardia.
¿Qué propuestas gastronómicas ofrece BALC?
A lo largo de estos días, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar platos creados por los mejores chefs de Argentina. Cada uno de ellos pondrá en escena su estilo particular, permitiendo que el público explore una amplia gama de sabores. Por ejemplo, Gunther Moros, chef de Misiones y ganador del Prix Baron B – Édition Cuisine, se especializa en la cocina regenerativa, utilizando ingredientes autóctonos y agroecológicos que respetan el medio ambiente.
Por su parte, Lucas Canga, chef y socio de Piedra Pasillo, rescata sabores tradicionales de su infancia con una interpretación contemporánea, mientras que Juan Gaffuri, del Four Seasons Hotel Buenos Aires, sorprende con su cocina argentina moderna, consolidándose como uno de los mejores chefs del continente. La propuesta de Maximiliano Rossi, chef de Picarón Buenos Aires, se destaca por su creatividad al fusionar elementos de la cocina argentina con influencias asiáticas y latinoamericanas.
¿A dónde salir a comer durante el fin de semana largo?
Si se está buscando a dónde salir a comer en este fin de semana largo, Bariloche es el destino perfecto. BALC no solo ofrece la posibilidad de disfrutar de la alta gastronomía, sino que también cuenta con una gran cantidad de restaurantes locales que han preparado menús especiales para la ocasión. Más de 70 establecimientos forman parte de este evento, presentando sus mejores propuestas culinarias que van desde platos típicos de la región hasta creaciones vanguardistas.
Algunos de los restaurantes más destacados del festival incluyen el Four Seasons Buenos Aires, liderado por Juan Gaffuri, donde se puede disfrutar de una exquisita propuesta de carnes añejadas, brasserie y charcuterie. Además, el brunch de lujo que ofrece este hotel es otra de las propuestas imperdibles para quienes buscan una experiencia gastronómica completa.
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