La provincia de Buenos Aires tiene una gran oferta gastronómica para disfrutar, pero en Villa Adelania hay una pizzería que se destaca y es furor por hacer panchos de pizza y pizzas napolitanas con un sello argentino delicioso. Cuál es y a dónde queda.
En un parque municipal donde funcionaba el golf de Villa Adelina, se encuentra Crosta Pizza, la pizzería que se volvió una referente gastronómica con sus pizzas estilo napolitano, que llevan el nombre de las calles de la zona, y que se destaca por los originales panchos con masa de pizza. Con un ambiente relajado y familiar, es un punto de encuentro ideal para quienes se alejan un poco del centro porteño, buscan comer bien y hasta descubrir platos nuevos.
La pizzería nació en 2021 de la mano de un grupo de amigos, con larga trayectoria en el rubro, que empezaron a practicar antiguas recetas italianas con un proceso de fermentación de tres días en la heladera. Ahora, con la receta especial para su masa, las pizzas de Crosta se elaboran en un horno especial a leña y quedan con un resultado único: una pizza con el tradicional borde alto y crocante (llamado cornicione).
Si bien el estilo de la pizza recuerda a las napolitanas, la parte del relleno tiene características más locales ya que se utilizan muchos ingredientes, tanto en variedad como en cantidad. De ahí los catorce sabores que presenta la marca, varios de ellos con ingredientes no tan comunes. Ese es el caso de la Moreno, por ejemplo, que lleva mortadela, mozzarella y pesto de albahaca; o Los Plátanos, con cebolla caramelizada y queso brie.
Además, hay pizzas que funcionan como postre: con nutella o con dulce de leche. Ambas versiones llevan además frutos rojos, frutillas, almendras y una lluvia de azúcar impalpable. Aunque se utiliza la misma masa, debido al procedimiento salen más crocantes que las usuales.
Los famosos panchos de pizza de Crosta que son furor
Dentro de la propuesta de Crosta se encuentran los originales crosta dogs, unos panchos hechos con la misma masa y mozzarella de primera calidad con las que se elaboran las pizzas, salchichas de Viena y toppings variados.
Para deleite de los amantes de los panchos, hay muchos sabores para explorar, por ejemplo, el clásico Callejero con salsas típicas como ketchup, mostaza y mayonesa; el Rottweiler para los que quieren ir más allá con cheddar, panceta, ciboulette y chili opcional, y el Caniche para los veganos, con salchicha NotCo, escabeche de berenjena y chips de batatas al romero.
¿A dónde queda Crosta Pizza?
La pizzería se encuentra en Av. Lamadrid 1710, Villa Adelina, provincia de Buenos Aires.
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