Día del Gin Tonic: los lugares recomendados de Buenos Aires para tomar el cocktail

Este 19 de octubre es el Día del Gin Tonic, una fecha que rinde homenaje a uno de los cócteles más icónicos y versátiles del mundo. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando los soldados británicos en la India colonial comenzaron a mezclar ginebra con agua tónica para hacer más llevadero el sabor amargo de la quinina, sustancia utilizada para combatir la malaria. Con el tiempo, esta combinación ganó popularidad, convirtiéndose en una bebida refrescante que trascendió fronteras y épocas, hasta consolidarse como un clásico de la coctelería.

En la actualidad, el Gin Tonic es apreciado por su simplicidad y capacidad de adaptación a diferentes paladares. La base del cóctel es siempre la ginebra y la tónica, pero puede ser personalizado con una gran variedad de ingredientes, como rodajas de cítricos, hierbas frescas, especias o incluso flores, dándole matices que van desde lo frutal hasta lo herbáceo. Esta capacidad de reinvención es lo que lo ha mantenido vigente, especialmente en los últimos años, cuando se convirtió en una bebida de moda en bares y restaurantes de todo el mundo.

La celebración de este día es una excusa perfecta para que amantes de esta bebida se reúnan y disfruten de sus versiones favoritas, ya sea en reuniones caseras o en eventos especiales organizados por bares y coctelerías. En ese sentido, El Destape te recomienda una serie de lugares en Buenos Aires donde vas a poder disfrutar experiencias relacionadas con el Gin Tonic.

Diez lugares para celebrar el Día del Gin Tonic

1. Mixtape 

Como parte de la celebración por el Día del Gin Tonic, Mixtape ofrecerá un 2x1 en este icónico cóctel, elaborado por los talentosos bartenders Pablo Pignatta y Brenda Asis. El evento estará acompañado por la música de DJ Santi Patiño, quien creará la atmósfera perfecta con su colección de vinilos en este exclusivo listening bar, ubicado en una terraza oculta en el corazón de Belgrano. Además, el menú destacará opciones como los langostinos laqueados, ideales para maridar con gin tonic. Con una ambientación que evoca a un estudio de grabación y detalles sofisticados, es un lugar ideal para disfrutar de una velada a cielo abierto en la noche porteña.  

• Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.  
• Instagram: @mixtape.bar.

2. Galpón de Tacuara

Originaria de San Fernando y conocida por su variedad de cervezas multipremiadas, Galpón de Tacuara también se une a la celebración por esta fecha. Con espacios amplios y acogedores en sus siete locales, este es el lugar ideal para disfrutar de un gin tonic clásico, preparado con dos onzas de gin y la fruta que prefieras, como limón, pepino o naranja. La experiencia se completa con un variado menú que incluye hamburguesas y picadas, lo que convierte a este lugar en una excelente opción para disfrutar con amigos, en pareja o en familia.

• Direcciones: Gral. Arias 710,en San Fernando; Honduras 5560, en Palermo; Av. Juramento 2781, en Belgrano; Av. Francisco Beiró 3410, en Villa Devoto. También tiene sucursales en Rosario, Escobar y Pacheco.
• Instagram: @cerveceriatacuara.

3. Pompeya Parque Leloir

Ubicada en el corazón de Parque Leloir, Pompeya ofrece una carta variada con opciones para todos los gustos, desde tapas y hamburguesas hasta recetas vegetarianas. En su barra, el gin tonic es el protagonista con versiones de autor, como el Gin Pepper, el Blue Tonic y el Pink Tonic; y clásicas, que se puede pedir con gin Bosque, Ginevré Dry Gin o Spirito Blu. Con varios espacios para disfrutar, como su galería y terraza semitechada, es el lugar perfecto para relajarse mientras se saborea de un buen cocktail.

• Dirección: Martín Fierro 2997 (local 10), Complejo Solaria, Parque Leloir.  
• Instagram: @pompeyaleloir.

4. Bulebar 

Este espacio se destaca por su selección de cócteles a base de gin, donde el clásico Gin Tonic brilla junto a opciones creativas como el Gin Hibiscus, preparado con gin Heráclito London Dry, limón y almíbar de hibiscus, y el Gin Albahaca, con albahaca fresca y tónica. El 19 de octubre habrá happy hour con dos Gin Tonics por $10.000. Con un ambiente industrial y murales llenos de color, Bulebar es el lugar perfecto para disfrutar entre amigos, complementado con un menú de street food internacional, como la Cobb Salad, y DJ en vivo los fines de semana, lo que garantiza buena música y energía.

• Dirección: Avenida García del Río 2969, Saavedra.  
• Instagram: @bulebarok.

5. Pizza Cero

Con cuatro décadas de historia en Recoleta, Pizza Cero es un clásico porteño, donde se puede disfrutar de un refrescante Hendrick’s Tonic, elaborado con gin Hendrick’s, tónica y rodajas de pepino, en un espacio elegante de estilo Art deco. Famoso por sus pizzas a la piedra, el restaurante combina tradición con toques innovadores, como la pizza Veneciana, con mozzarella, salsa de tomate, roquefort, cebolla de verdeo y huevo. Su atmósfera exclusiva, realzada por su distintiva araña imperial, lo convierte en el lugar ideal para una velada especial, tanto en su barra como en sus mesas al aire libre.  

• Dirección: Libertador 1800, Recoleta.  
• Instagram: @pizzacero.

6. Café Casa Tr3s

A pocos pasos de la estación Ingeniero Maschwitz, este espacio ofrece el exclusivo Summa Gin, en sus versiones premium dry style y frambuesa, destilado en La Cumbre, Córdoba. Este gin se destaca por su pureza, utilizando agua de vertiente y enebro de la Patagonia junto a una docena de botánicos. Se sirve con tónica y puede acompañarse con limón, pepino o naranja, según el gusto del cliente. La propuesta gastronómica, centrada en lo orgánico y artesanal, incluye desde desayunos y meriendas hasta platos elaborados como la lasagna de vegetales orgánicos. Con una fusión de lo histórico y lo moderno, Casa Tr3s ofrece una experiencia gastronómica que promueve el consumo consciente.  

• Dirección: Ituzaingó 985, Ingeniero Maschwitz.  
• Instagram: @cafe.casatr3s.

7. Bilbao

En la icónica esquina de Thames y Costa Rica, Bilbao rinde homenaje a los sabores de la península ibérica con auténticas propuestas. En su carta, los cócteles de autor son protagonistas, con opciones como el Negroni Perfetto; el clásico Negroni con gin; el Sbagliatto; y el Martini Dry. Además, todos los martes de 17 a 22, se puede disfrutar del gin tonic Bilbao con su promoción 2x1, junto con otros aperitivos como vermut, cócteles clásicos, jarras de clericó y tinto de verano.

• Dirección: Thames y Costa Rica, Palermo. 
• Instagram: @bilbao_argentina.  

8. Orno

En Palermo, esta cantina fusiona la cocina italiana con técnicas contemporáneas. En el primer piso se encuentra Cima, un bar con una carta de cócteles innovadores, diseñados por la jefa de barra Flavia Arroyo. Destacan el No Batida de Coco, elaborado con gin Tanqueray macerado con banana, matcha, agua de coco y vainilla, y el Tomatini Recargado, que lleva gin macerado con tomates, ají, orégano y laurel, con un toque final de vermut rosado. Otra opción imperdible es Cada Cóctel con su Tema, que combina gin, cachaça, caqui, calabaza, naranja y dulce de batata con especias.

• Dirección: Guatemala 4701, Palermo.  
• Instagram: @orno.pizzeria.cantina.  

9. Baga

Ubicado en el Hipódromo Argentino de Palermo, BAGA recrea la esencia del sur de Francia con un espíritu bon vivant. Su gran barra de mármol blanco ofrece cócteles clásicos y de autor preparados con destilados de alta calidad. El Watery Dream, una de las estrellas, combina gin, licor de violeta, limón, sirope de lavanda y agua tónica, servido en un copón de cristal decorado con flor de hibiscus. Además, los amantes del gin tonic pueden disfrutar de etiquetas internacionales como Hendrick’s, Bulldog, Gin Mare, Monkey 47, Tanqueray y The Botanist, con la opción de acompañarlos con tónica San Pellegrino.

• Dirección: Av. del Libertador 4101, Palermo.  
• Instagram: @bagabuenosaires. 

10. Visit Sky Bar

En el piso 13 del Hotel Pulitzer, Visit Sky Bar ofrece vistas panorámicas únicas de la ciudad junto a una propuesta completa de música, tapas y coctelería de autor. Entre los cócteles más destacados está el Alaska, que combina gin, cordial cítrico, sidra de peras y un toque de sal marina. Los amantes del gin tonic tradicional también pueden elegir entre diversas etiquetas, tanto internacionales como Tanqueray, Beefeater y Hendrick’s, o nacionales como Aconcagua y Príncipe de los Apóstoles. Se sirven en copones, ideales para disfrutar los atardeceres porteños.

• Dirección: Maipú 907, piso 13 del Hotel Pulitzer, Retiro.  
• Instagram: @hotelpulitzerbuenosaires.