El Día del Aperitivo se celebra en Buenos Aires que, por suerte, tiene numerosos bares y restaurantes que ofrecen propuestas únicas para disfrutar de este clásico de la coctelería. Aquí presentamos algunos de los lugares más destacados para celebrar esta fecha especial con amigos.
Los mejores lugares para tomar un aperitivo
Osten
Osten, en Puerto Madero, destaca por su variada oferta de aperitivos. Entre ellos, el Americano, un cocktail clásico con Campari, vermut Rosso y soda, ideal para acompañar los langostinos de Chubut. Otro aperitivo notable es el New Continental, una refrescante mezcla de vodka, limón, saúco y vino espumante, que marida perfectamente con frutillas de temporada servidas con milhoja y crema de naranja.
El local está ubicado en Juana Manso 1890, Puerto Madero. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
Hierro
Hierro, con locales en Palermo, Nordelta y Málaga, sobresale por su gastronomía y cócteles de autor. El Fachero, una mezcla de Smirnoff, vermut La Fuerza blanco y Cynar, acompañado de ananá grillado, es una opción ideal para disfrutar junto a una empanada de cordero. También destacan el clásico Pisco sour, preparado con pisco, almíbar, limón y bitter Angostura, que combina perfectamente con una burrata servida con mermelada de tomate y pickle de cebolla.
El local está ubicado en Boulevard del Mirador 220, Nordelta; Costa Rica 5602, Palermo. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
MIixtape
Mixtape, un bar estilo kissa ubicado en Belgrano, se destaca por su coctelería sofisticada, liderada por Pablo Pignatta. Entre sus creaciones, el Apple Martini combina vodka, cordial de manzana Granny Smith y sauco, mientras que el Clover Club ofrece una mezcla de gin Príncipe de los Apóstoles, frambuesas y lima. Para los clásicos, el Vieux Carré, con bourbon Wild Turkey, cognac, vermouth rojo y bitters, es una excelente opción. Mixtape también sorprende con su gastronomía original, como los buñuelos de hacusay con sweet chilli y nori, todo en un ambiente que evoca un estudio de grabación con una atmósfera cálida.
El local está ubicado en Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
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Zulú
En Zulú, el sofisticado sushi wine bar de la Recova de Posadas, destacan tanto los cócteles clásicos como los de autor. Entre sus opciones sobresalen el Il Capri, elaborado con Absolut Mandrin, apricot brandy, maracuyá, miel y frutos rojos, y el Misterio Di Cuba, que combina Ron Barceló, apricot brandy, Antica Formula y Bitter de cacao, ahumado con habano. Otro cóctel notable es el Abraccio di Dama, con níspero macerado en gin, Vermut Carpano Bianco y Grand Marnier. En cuanto a la gastronomía, ofrece una amplia variedad de sushi nikkei, como el nigiri Shiro, además de platos como carnes, pastas y pizzas.
El local está ubicado en Posadas 1029, Retiro. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
La capitana
La Capitana es un bodegón temático en Almagro que homenajea la historia argentina y a Eva Perón, con una estética inspirada en las décadas de 1940 y 1950. Destaca su barra de aperitivos caseros, con opciones como el Evita Capitana (vermut Rosso, naranja y soda), el Descamisada (Hesperidina, vermut Rosso, tónica y naranja) y el Almagro Obrero (Amargo Obrero, Campari, menta y pomelo). Estos aperitivos maridan a la perfección con picadas y embutidos. Su cocina ofrece clásicos de la gastronomía argentina, con énfasis en carnes y opciones vegetarianas y veganas.
El local está ubicado en Guardia Vieja 4446, Almagro. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
Ostende
Ostende es un espacio vintage inspirado en los bodegones costeros, donde se destacan los platos clásicos de la gastronomía ítalo-argentina, con carnes, frutos de mar y pastas. El menú cuenta con vermuts de la casa a cargo de Vir Calderón, quien sorprende con nuevas preparaciones para el Día del Aperitivo. Entre los recomendados está el Sodeado, un blend de vermuts Cinzano Rosso, Segundo y Bianco, combinado con salmuera de mar, soda y un pincho de pickles, ideal para acompañar una tortilla rellena de mozzarella. Otro destacado es el Julep Obrero, que se elabora con amargo Obrero, menta, almíbar, limón y pomelo, perfecto para maridar con gambas a la provenzal.
El local está ubicado en Virrey Loreto 3303, Colegiales. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
La Parolaccia
La Parolaccia, con casi tres décadas de trayectoria, es un ícono en la gastronomía local. Su menú refleja los sabores tradicionales de Italia y al llegar, cada comensal recibe una copa de Campari Orange o Aperol Spritz, una cortesía perfecta para acompañar un almuerzo o cena con un toque italiano. Además, ofrecen una variedad de cócteles como el Jägerinha (lima macerada con azúcar, jugo de pomelo, Jägermeister y menta), el Bellini (espumante Prosecco con jugo de durazno) y el Negroni (gin Bulldog, Campari y Cinzano Rosso).
Los locales están en Riobamba 1046, Barrio Norte; Presidente Roberto M. Ortiz 1865, Recoleta; Cerviño 3561, Palermo; Av. del Libertador 5823, Belgrano; Av. del Libertador 5836, Belgrano; Alicia Moreau de Justo 1052, Puerto Madero; Olga Cossettini 302, Madero Downtown; Av. del Libertador 14621, San Isidro; Km 42.5 , Colectora Panamericana, Pilar. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
La Pescadería
La Pescadería Cocina de Mar, en Núñez, se especializa en sabores frescos del océano, ofreciendo sushi clásico y nikkei, piqueos de mar y pescados a la parrilla de quebracho. Su coctelería de autor incluye el aperitivo ¡Qué Julepe!, una mezcla de pisco, Cynar, huacatay fresco, jugo de pomelo, jugo de limón y almíbar simple, servido en vaso alto con una ramita de menta. Este cóctel es ideal para iniciar una cena llena de sabores excepcionales.
El local está ubicado en Crisólogo Larralde 1716, Núñez. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
El Retorno
El Retorno, una parrilla con más de tres décadas en Villa de Adelina, ofrece una variada propuesta gastronómica que incluye carnes a las brasas y platos principales. Además, cuenta con una amplia selección de cócteles y bebidas. Destacan el Aperol Spritz, hecho con Aperol, prosecco o champagne, piel de naranja y un toque de soda, servido en copa de vino con tallo largo. También recomiendan el Negroni, un clásico italiano preparado con gin Gordon's, Campari y vermut rosso. Estos cócteles maridan perfectamente con provoletas y entradas como buñuelos de espinaca y acelga.
El local está ubicado en Av. de Mayo 329, Villa Adelina. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
El Galpón de Tacuara
El Galpón de Tacuara es conocido por su experiencia en cerveza artesanal, ofreciendo una gama de estilos elaborados por Gabriel Furnari. Su menú también incluye aperitivos como el Vermut, servido en vaso americano con hielo, Vermut Rosso, soda y una rodaja de naranja. Otro destacado es el Old Fashioned, preparado con azúcar, bitter Angostura, soda, whisky, hielo y una rodaja de naranja. Estos cócteles pueden acompañarse con opciones de tapeo como muzzarelitas y papas fritas con queso provolone.
Los locales están ubicado en Honduras 5560, Palermo; Av. Juramento 2781, Belgrano; Av. Francisco Beiró 3410, Villa Devoto. Más sucursales en San Fernando, Pacheco, Escobar y Rosario. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
Picsa
Picsa, ubicada en Palermo, combina la tradición de la pizza de masa madre cocida en horno de leña con una oferta variada de empanadas y mezze. Fundada por Leonardo Azulay, Aldo Graziani y Lucila Zeballos, el lugar ofrece una selección exclusiva de vinos y cervezas tiradas. Entre los aperitivos destacados se encuentran el Ginto Rose, con Heráclito macedonia, tónica y piel de pomelo; el Picsa Spritz, con Ramazzotti, Hesperidina, espumante, soda y una aceituna negra; y el Negroni Argento, que mezcla Fernet Buhero, Alfonsina Florale, cordial de pomelo y soda. Además, el Moscato con aceituna y fainá es un trago de autor de Piba Cantina - Bianca Bertoli.
El local está ubicado en Nicaragua 4896, Palermo, CABA. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
Bilbao
Bilbao, la vermutería situada en la esquina de Thames y Costa Rica, trae a Palermo los sabores de la península ibérica. Su oferta incluye una variedad de cócteles de autor y aperitivos ideales para acompañar tapas. Entre las opciones destacan el vermut de la casa, el Aperol Spritz con espumante María Codorníu extra brut y soda, el Cynar Julep con gin, menta, lima, azúcar y gaseosa de pomelo, y el Garibaldi Orange con Campari, jugo de naranja y tónica. También ofrecen tragos clásicos como caipis y jarras de clericó y tinto de verano, así como cócteles con ron, incluyendo el Cuba Libre con Coca Cola y limón, el Mojito con ron, menta, lima, azúcar y soda, y el Mojito Ron Fashioned con ron añejo, azúcar y bitter Angostura. Además, los frozen daiquiris de frutas frescas como frutilla, frutos rojos o maracuyá son una opción refrescante.
El local está ubicado en Thames 1795. Palermo. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
Aldo's Restorán
Aldo's Restorán ofrece una selección de aperitivos únicos, además de su excepcional oferta de vinos. Entre los cócteles destacados está el Arévalo Spritz, servido en copa y elaborado con Ramazzotti, vermut Alfonsina Tropicale, espumante, soda y una rodaja de pepino. Otro recomendado es el Lunfardo Julep, que combina Cynar, Alfonsina Tropicale, cordial de lima, jugo de pomelo y menta. También es notable el Palermitano, hecho con Fernet Buhero, Alfonsina Floreale, cordial de lima y soda. Estos aperitivos son ideales para acompañar con embutidos artesanales, olivas marinadas o quesos variados, y continuar con un plato de capelletti de stracciatella con aceite de oliva y parmesano fresco.
El local está ubicado en Arévalo 2032, Palermo. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
Savvy
Savvy, ubicado en Recoleta, es un elegante y sofisticado restaurante que ofrece una destacada coctelería y cocina de autor. Entre los cócteles, se encuentran opciones clásicas como el Aperol Spritz (Aperol, espumante, agua con gas y naranja), y propuestas innovadoras como el Eroz (Ramazzoti, Gin Aconcagua, lima y agua tónica), el Vermú Savvy (vermú de barrica, pomelo, agua tónica y tomillo) y el Negroni de la Casa (Gin Aconcagua, Campari de frutilla y vermut cítrico). Para acompañar, se recomiendan entradas como la papa con Strogonoff de pollo, o el tiradito, que presenta pesca del día con lima, cilantro, cebolla morada y reducción de soja.
El local está ubicado en Pacheco de Melo 2814, Recoleta. Se puede conocer más información en su Instagram oficial.
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