Si te considerás un amante de las hamburguesas y sos de Buenos Aires, no te podés perder las smash burgers, una delicia que combina una textura crujiente con sabrosos jugos en su interior. En esta guía, te vamos a presentar los mejores locales porteños para probarlas. Desde pubs cerveceros hasta restaurantes temáticos, podés descubrir las hamburguesas que están conquistando el paladar de los porteños.
Los 5 lugares de Buenos Aires donde probar las mejores smash burguers
Growlers: experiencia que combina la cerveza y las hamburguesas
En Growlers, la combinación de una amplia variedad de cervezas artesanales con hamburguesas caseras es inigualable. Utilizan la técnica "smash" para cocinar sus hamburguesas a la plancha a alta temperatura. Esto permite que la carne se aplaste y se selle, creando una capa crocante en el exterior y conservando los jugos en el interior. Los medallones de 100 gramos están compuestos por un blend de roast beef, tapa de asado y un 15% de grasa de pecho, logrando una textura y sabor excepcionales.
Destacados del menú
- Doble Smashed de Queso Azul y Pesto: Doble medallón, queso azul caramelizado, cebollas asadas al bourbon, pesto de rúcula, maní tostado y pepinos agridulces.
- Vegan American Burger: Medallón de lentejas, provoleta vegana, lechuga finita y alioli vegano.
Direcciones: Gurruchaga 1450, Palermo; Olleros 3750, Chacarita; Amenábar 3201, Núñez; Cuba 2202, Belgrano; Doblas 857, Caballito; Av. Santa Fe 1430, Recoleta; Perón 489, San Nicolás.
Instagram: @growlerscc
Williamsburg: sabores neoyorquinos en Buenos Aires
Inspirado en el barrio neoyorquino de Williamsburg, este local ofrece hamburguesas con técnicas y sabores auténticos. La Smash Burger es una de sus estrellas, estando disponible en versiones simple, doble o triple. Sus medallones de asado con cebolla, queso cheddar y aderezo Jordan son imperdibles.
Destacados del Menú
- Smash Burger: Medallones de asado smasheados, cebolla, queso cheddar, aderezo Jordan.
- Willy Melt: Medallones de asado smasheados, cebolla, queso cheddar y muzzarella, servidos en pan blanco de molde tostado.
Direcciones: Av. Del Libertador 3883, Palermo; Av. Del Libertador 6025, Belgrano; Av. Del Libertador 4096, Palermo.
Instagram: @williamsburg_ba
Maradona (10): un homenaje al Diego
Maradona (10) celebra al gran Diego con hamburguesas smasheadas de 120 gramos, utilizando un blend de tapa de asado y roast beef. Estas hamburguesas son finas, crujientes y jugosas, siendo de las más destacadas en su menú especial.
Destacados del menú
- Maradona: Dos medallones, alioli de jalapeño ahumado, queso raclette, lactonesa de palta y cebolla morada.
- Nos Vemos en M… (10): Dos medallones, queso raclette, tomate, lechuga fresca, cebolla morada, pepinillos y lactonesa de palta.
Dirección: Juramento 1700, Belgrano.
Instagram: @10.igualanadie
Club de la Birra: cervezas y smash burgers
Club de la Birra ofrece una experiencia completa con cervezas artesanales, coctelería de autor y hamburguesas smasheadas. Sus hamburguesas de carne de tapa de asado y roast beef son crocantes y jugosas, siendo además servidas con papas fritas crujientes.
Destacados del menú
- Big Club: Doble carne smash, doble cheddar, panceta, cebolla crispy, muzzarellitas y ketchup en pan con parmesano.
- Burger Blue: Dos medallones smash, cheddar, tomates cherry confitados, albahaca, salsa de queso azul y rúcula.
Direcciones: Pres. Roberto M. Ortiz 1871, Recoleta; Av. Pedro Goyena 60, Caballito; Av. Márquez y Av. Fleming, Hipódromo de San Isidro; Zapiola 131, Colegiales.
Instagram: @clubdelabirra
Bruce Grill Station: El Sabor del Lejano Oeste
Ambientado en el Lejano Oeste, Bruce Grill Station ofrece hamburguesas smasheadas y carnes a la leña de quebracho colorado. Sus hamburguesas se preparan con un blend de 80% de roast beef y otro 20% de bondiola, logrando una textura y sabor únicos.
Destacados del menú
- Jefe de Jefes: Doble carne, salchicha a la plancha, panceta, cheddar y pepinillos.
- La Gónzalez: Doble carne, cheddar, mermelada de tomate casera, pepinillos, mayo de ajo & jalapeño y lechuga.
Direcciones: Martín Fierro 3246, Parque Leloir; Mayor Irusta 2921, Bella Vista.
Instagram: @bruce_grillstation
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