A la hora de tener una cita, sin dudas la mejor opción es ir a un lugar que genere una atmósfera magnética para los participantes, y en donde esté la mejor gastronomía. Uno de estos lugares espectaculares para salir acompañado y comer algo o tomar la mejor coctelería en el restaurante es Savvy, que desde su llegada a principios de 2024 al barrio porteño de Recoleta se estableció como un refugio de vanguardia para quienes buscan escapar del bullicio de la ciudad.
El local está ubicado en Pacheco de Melo 2814, en una zona que es por demás agradable para transitar y conocer en cualquier momento del día. Este espacio, cuyo nombre alude a “el que sabe”, invita a sus visitantes a conectar con los placeres de la vida.
Un espacio chic y elegante en el corazón de la ciudad
Al ingresar a Savvy, se percibe una minuciosa atención a los detalles. El patio al aire libre, diseñado con un enfoque minimalista y acogedor, permite a los comensales sumergirse en una atmósfera única. El contraste del cemento alisado con la exuberante vegetación del jardín vertical crea un escenario distintivo, mientras que la barra de cócteles se destaca con una iluminación cautivadora.
Dentro del salón principal, una paleta de colores elegante con toques refinados invita a relajarse y disfrutar. Amplios sillones de cuero, cómodas sillas y mesas de diseño se combinan para crear un espacio íntimo y exclusivo. La iluminación tenue y la música ambiental completan la experiencia, ofreciendo el ambiente perfecto para una velada especial.
Coctelería con combinaciones originales
El espacio, abierto de miércoles a sábados entre las 19 y las 21, ofrece happy hour en cócteles seleccionados acompañados de una variedad de tapas. El espíritu de Savvy se manifiesta en su destacada coctelería. Desde clásicos de todos los tiempos hasta creaciones de autor, cada cocktail promete una experiencia única. Los amantes del gin encontrarán una sección especial dedicada a esta bebida. Algunas recomendaciones incluyen:
- Amor de Verano: Pisco 1615, licor Parfait Amour, limón, azúcar y clara de huevo.
- Armonía: Whisky Johnnie Walker Red Label, té Earl Grey, miel de jengibre y limón, ahumado.
- Gin Indómito: Gin Aconcagua, pepino, jengibre y bayas de enebro.
Una carta de autor para todos los gustos
La oferta gastronómica de Savvy busca la excelencia con presentaciones impecables y sabores únicos. Entre las entradas se destacan el tiradito de pesca del día con lima, cilantro, cebolla morada y reducción de soja; tentáculos de pulpo con papas risolee y pimentón ahumado; queso brie y queso tipo gorgonzola; y empanadas rellenas de tortuguita desmechada con salsa picante.
En los platos principales, sobresalen el ojo de bife con milhojas de papa; la pesca del día servida con puré de brócoli; la girandola de remolacha rellena con queso de cabra, ricotta y tomates secos; y la estrella de la carta: tortuguita braseada con puré trufado y gremolata. Para el final perfecto, la selección de postres incluye dulzuras como volcán de dulce de leche con helado de pistacho, flan de leche condensada con crema de dulce de leche y crema chantilly, crème brûlée y pavlova.
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