¿Sabías que el desayuno es fundamental para tener un buen rendimiento mental y físico? Descubrí qué alimentos incluir en tus mañanas para mejorar tu energía y concentración durante todo el día, de acuerdo a una especialista en nutrición de la Universidad de Harvard.
El desayuno es una de las comidas más importantes del día, ya que provee al cerebro de su primera fuente de energía después del ayuno nocturno. Por eso, es fundamental hacer una selección adecuada de los alimentos que consumimos para asegurarnos de comenzar el día con toda la energía necesaria.
Expertos coinciden en que ciertos productos típicos del desayuno, como el café con medialunas o cereales con leche, no son las mejores opciones para la salud mental y la concentración. Estos alimentos suelen ser altos en azúcares y carbohidratos simples, los cuales generaron un pico inicial de azúcar en la sangre seguido de una caída, además de contribuir a la inflamación cerebral.
La doctora Uma Naidoo, psiquiatra certificada por la Escuela de Medicina de Harvard y directora de Psiquiatría Nutricional del Hospital General de Massachusetts, explicó que estos productos pueden provocar confusión mental y falta de concentración debido a la neuroinflamación. Por otro lado, la nutricionista y dietista argentina Andrea Purita, destacó que una mala alimentación puede llevar a falta de energía, cansancio y cambios emocionales.
Es por eso que la elección de los alimentos es clave. Un desayuno saludable y que brinde energía para el día puede incluir un tazón de yogur descremado con frutas y frutos secos. Estos alimentos aportaron fibra, vitaminas y antioxidantes que beneficiarán al cerebro. Además, incluir huevos en el desayuno es una excelente opción, ya que aportaron grasas, proteínas y vitaminas esenciales para un cerebro sano.
La especialista también recomendó opciones como el pudín casero de semillas de chía, rico en fibra y ácidos grasos omega-3, que ayudan a mejorar el estado de ánimo y proteger el cerebro del estrés. Otro desayuno beneficioso es el revuelto de tofu, una alternativa a los huevos que aporta proteína y triptófano, asociado a la reducción de los síntomas de depresión.
Además, se sugiere el consumo de un batido verde, que proporciona fibra y ácido fólico, esencial para la producción de neurotransmisores en el cerebro. Por último, el café con leche de cúrcuma es una bebida nutritiva y antiinflamatoria que ayuda a reducir la ansiedad y aumentar la energía.
En conclusión, el desayuno es una comida fundamental para tener energía y concentración durante todo el día. Incluir alimentos como el yogur, huevos, semillas de chía, tofu y batidos verdes puede brindar nutrientes clave para el cerebro.
Este poderoso vegetal rico en vitaminas puede prevenir los ACV
No es ninguna novedad que los vegetales son uno de los alimentos más beneficiosos para la salud de los seres humanos. Incluyéndolos en la dieta diaria, garantizan una vida equilibrada y sana. Sin embargo, ahora un estudio arrojó resultados que colocan a un vegetal en especial en el pedestal, ya que se confirmó que ayuda a prevenir los accidentes cerebrovasculares.
Se trata del brócoli, un vegetal perteneciente a la familia de las crucíferas al igual que el repollo, el coliflor y el nabo. Aunque si bien este alimento es odiado por muchas personas, debido al fuerte olor que desprende cuando se cocina, un reciente estudio reveló que tiene amplios beneficios para la salud, ya que puede prevenir la formación de coágulos sanguíneos y, por ende, prevenir los ACV.
Un estudio realizado por el Instituto de Investigación Cardíaca (HRI) encontró que una sustancia presente en el brócoli, llamada sulforafano (SFN), puede ayudar a reducir la formación de coágulos sanguíneos perjudiciales que, en algunos casos, pueden desencadenar un accidente cerebrovascular. Además, este compuesto podría mejorar la eficacia de los medicamentos anticoagulantes administrados posteriormente.
"Lo que descubrimos en un ensayo preclínico es que la tasa de éxito del tPA (activador tisular del plasminógeno, un tipo de medicamento anticoagulante para frenar la progresión del daño cerebral) se eleva al 60% cuando se administra junto con el compuesto derivado del brócoli. Es interesante destacar que este compuesto natural no provoca ningún signo de sangrado, un efecto secundario común asociado con los agentes anticoagulantes utilizados en el tratamiento del accidente cerebrovascular", señaló el Dr. Liu, uno de los especialistas consultados cuando el estudio salió a la luz.
Anteriormente, ya se habían identificado beneficios del SFN debido a sus propiedades antioxidantes, que ayudan a neutralizar los radicales libres y a proteger las células del daño oxidativo. Esto puede contribuir a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardíacas y el envejecimiento prematuro. Además, numerosos estudios han sugerido que el sulforafano puede tener propiedades anticancerígenas al inhibir el crecimiento de células cancerosas, inducir la apoptosis (muerte celular programada) y prevenir la formación de tumores. Se ha investigado su potencial en la prevención y el tratamiento de varios tipos de cáncer, incluyendo el de próstata, mama, colon y pulmón.
Finalmente, el médico dio un mensaje esperanzador: "El compuesto del brócoli no solo mejora la eficacia de los medicamentos anticoagulantes después de un accidente cerebrovascular, sino que también podría ser utilizado como medida preventiva en pacientes con alto riesgo de sufrir uno". Así, el equipo de investigación ahora está enfocado en llevar a cabo ensayos clínicos, con la esperanza de que en tan solo cinco años pueda estar disponible un nuevo tratamiento preventivo y anticoagulante para el accidente cerebrovascular.
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