Día del asado: cuál es la mejor parrilla de Argentina, según la Inteligencia Artificial

En Argentina, uno de los platos más emblemáticos es el asado, y el 11 de octubre se celebra el día de esta deliciosa comida. Pero como las opciones en nuestro país son muchas, le consultamos a la Inteligencia Artificial (IA) cuál es la mejor parrilla de Argentina.

Según cuenta la historia, la fecha del Día de Asado se eligió gracias a una iniciativa de una comunidad de Facebook en 2013, con el objetivo de unir a todos los argentinos en torno a este plato, sin importar su región, edad, clase social, ideología o religión. Además, octubre es ideal para disfrutar al aire libre, ya que es primavera y el clima es cálido.

El asado tiene un origen que se remonta a mediados del siglo XVI, cuando llegaron las primeras vacas al país. En ese entonces, las vacas se cazaban para aprovechar su cuero, una materia prima muy valorada, y se consumía muy poca carne. Con el tiempo, se comenzó a asar la carne, y para cocinarla se hacía un hoyo en la tierra donde se colocaba una fogata.

Es así como el asado se convirtió en un plato tradicional argentino, que se disfruta en cada rincón del país. Desde la típica tira de asado hasta las deliciosas achuras, no hay nada mejor que reunirse alrededor de un fuego y compartir este manjar con amigos y familiares.

Esta es la mejor parrilla de Argentina, según la Inteligencia Artificial

Gemini, la IA desarrollada por Google, planteó que elegir la mejor parrilla de Argentina es como elegir el mejor vino tinto: una tarea casi imposible. Sin embargo, la inteligencia artificial armó un listado de las parrillas más reconocidas y valoradas, basándonos en opiniones de expertos, reseñas de comensales y guías gastronómicas.

1. Don Julio (Buenos Aires): Considerado por muchos como el rey de las parrillas, Don Julio destaca por la calidad de su carne, su ambiente elegante y su carta de vinos.
2. La Cabrera (Buenos Aires): Un clásico porteño que ofrece una amplia variedad de cortes de carne, además de una carta de vinos muy completa.
3. El Preferido (Buenos Aires): Famoso por sus milanesas, este bodegón también ofrece excelentes cortes de carne a la parrilla.
4. Parrilla Peña (Buenos Aires): Un lugar tradicional con una atmósfera familiar, donde se puede disfrutar de un buen asado a precios accesibles.
5. Los Salones de Don Julio (Buenos Aires): Hermano menor de Don Julio, este restaurante ofrece una experiencia más informal y relajada.
6. El Ferroviario (Buenos Aires): Un restaurante sencillo con temática de trenes y un menú variado con carnes a la parrilla y pastas.
7. La Brigada (Buenos Aires): Con una amplia cava de vinos, La Brigada es un lugar ideal para los amantes de la buena carne y el buen vino.
8. Los Chanchitos (Buenos Aires): Un clásico porteño que ofrece un ambiente familiar y una carta con opciones para todos los gustos.
9. Cabaña Las Lilas (Buenos Aires): Ubicado en Puerto Madero, este restaurante ofrece una vista espectacular del río y una parrillada de alta calidad.
10. Fogón (Buenos Aires): Recomendado por la Guía Michelin, Fogón cuenta con dos locales en Palermo y ofrece una experiencia gastronómica única.

Gemini aclaró que para la elaboración tomó en cuenta varios factores. Por ejemplo, la calidad de la carne (utilizan carnes de primera calidad, provenientes de animales criados a pasto); la maestría de los parrilleros (son expertos en lograr el punto justo de cocción de cada corte); el ambiente acogedor (muchos de estos lugares tienen una atmósfera tradicional y familiar) y la carta de vinos.

Además, remarcó que el listado está centrado en restaurantes de Buenos Aires, pero  subrayó que existen muchas otras parrillas excelentes en todo el país.