El 18° Encuentro Anual de la Hotelería y la Gastronomía (Hotelga), en su primera edición tras la cuarentena por coronavirus superó las expectativas, informaron hoy sus organizadores tras el cierre de ayer en el predio de La Rural, en el barrio porteño de Palermo, donde se desarrolló desde el martes último.
Tras su edición anterior, en 2019, este encuentro de negocios fundamental para quienes gestionan establecimientos hoteleros y gastronómicos retornó con 146 expositores y todas las novedades de esta industria y, por primera vez, con sectores abiertos al público general.
Hotelga 2022, organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra), la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina y Ferias Argentinas, ocupó 10.320 metros expositivos de La Rural, "superando ampliamente las expectativas en su vuelta luego de dos años de pandemia", señala un comunicado.
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Según el documento, muchos participantes "coincidieron en describirla como más compacta, por el lógico impacto de la pandemia, pero contundente, donde los visitantes se mostraron con una clara predisposición para hacer negocios y aprovechar las distintas oportunidades que los 146 expositores, que acompañaron el evento, pusieron a disposición".
En la tercera y última jornada, Hotelga contó con eventos especiales, como a definición de los ganadores del 6° Torneo Federal de Chefs organizado por Fehgra y las charlas para que los visitantes pudieran hacer negocios y también, capacitarse y conocer las novedades de la industria gastronómica y hotelera.
Algunas de las grandes disertaciones del día, en el auditorio del Gran Foro del Conocimiento, que estuvo repleto de visitantes, fueron “Alquileres Turísticos Temporarios” y "La identidad gastronómica argentina a través de los productos regionales".
También se definió al equipo ganador del Torneo Federal de Chefs -sobre 16 finalistas-, que fue el del restorán Quiven Patagonia, de San Carlos de Bariloche, seguido por el del Hotel Hilton de la Ciudad de Buenos Aires, y Parruca, de Resistencia.
Con información de Télam
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