El Patio Gastronómico de las Colectividades y el 6º Desafío de Cocina conformarán el domingo venidero un gran festival culinario a cielo abierto en la Avenida de Mayo, con la participación de treinta comunidades extranjeras, que desplegarán su arte y creatividad en la cocina, para disfrute de vecinos y turistas, informaron hoy los organizadores.
El encuentro se desarrollará de 12 a 19, entre Bolívar y Chacabuco, organizado por la Subsecretaría de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural, a través de la Dirección General de Colectividades de la Ciudad, que precisaron que en caso de lluvia la actividad se trasladará al 20 de este mes.
En ese espacio de la Avenida de Mayo se instalará 60 puestos, donde las colectividades ofrecerán sus platos típicos, y un gran escenario, sobre Bolívar (junto a la Plaza de Mayo), donde se realizará el concurso de cocina y se desarrollarán actividades artísticas y charlas vinculadas a la temática de la jornada.
Este contenido se hizo gracias al apoyo de la comunidad de El Destape. Sumate. Sigamos haciendo historia.
El Desafío de Cocina de las Colectividades, que en su última edición fue ganado por el coreano Joong Hee (Martín) Ho, constará de seis rondas, de las cuales surgirán cuatro finalistas.
Durante esta primera etapa, cada chef contará con 15 minutos para la preparación de su plato, que serán seleccionados por tres especialistas en cada ronda y el voto del público.
En la ronda final, el tiempo de cocina se extenderá a 30 minutos y el resultado será definido por un jurado conformado por funcionarios, especialistas y Martín Ho, como ganador del año pasado.
También integrarán el jurado Elba Rodríguez, primera ganadora de Master Chef; Pamela Malewicz, subsecretaria de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural, y Mercedes Barbara, directora General de Colectividades, ambas de la CABA.
Las colectividades que participarán con sus stands son la afrodescendiente, alemana, armenia, austríaca, boliviana, búlgara, brasileña, colombiana, coreana, cubana, danesa, dominicana, ecuatoriana, francesa, griega, haitiana, húngara, india, irlandesa, italiana, japonesa, libanesa, mexicana, paraguaya, peruana, portuguesa, salvadoreña, taiwanesa, vasca y venezolana.
En el Desafío de Cocina competirán chefs de 25 de estos países, ya que no estarán representadas en esa instancia las colectividades búlgara, coreana, dominicana, haitiana e india.
La subsecretaria Malewicz manifestó que “con este doble evento no solo queremos exhibir el pluralismo y la diversidad que habita nuestra ciudad, sino también destacar la importancia e incidencia que tienen las tradiciones y costumbres del mundo en la cultura porteña”.
Por su parte, Barbara expresó que se trata de "uno de los eventos más
importantes del año, donde cada asistente podrá disfrutar lo mejor de las tradiciones culinarias y sabores de las colectividades que conviven en la Ciudad de Buenos Aires".
Con información de Télam
Cerrar sesión