La localidad jujeña de Chorrillos, en la Quebrada de Humahuaca, reeditará mañana y el sábado el XXI Festival del Queso y de la Cabra con la participación de productores locales y la propuesta para degustar una de las elaboraciones más conocidas en la región, con coplas, danzas y la actuación de grupos folclóricos.
Situado a ocho kilómetros al norte de la ciudad de Humahuaca por la ruta nacional 9, Chorrillos será el lugar para el encuentro de jujeños y turistas que recorren la provincia y buscan conocer y vivir experiencias que identifican la cultura jujeña.
"Este tipo de festivales es lo que da vida a toda la región porque permite a los asistentes compartir costumbres y tradiciones que se transmiten de generación en generación", dijo el Secretario de Cultura de Jujuy Luis Medina Zar.
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En esta edición se rendirá un homenaje a Avelina Quiroga, fundadora de la cuadrilla de copleras "Las rositas de Chorrillos" y una de las impulsoras del festival.
Los pobladores de la Comunidad Aborigen de Chorrillos se preparan con muchas expectativas para llevar a cabo el festival "en una región donde la gente vive de la producción de queso y es criadora de cabras", afirmó la presidenta de la comunidad local Luisa Quiroga.
El viernes a las 12 se hará la chayada de la Pachamama, degustación de comidas regionales, señalada de cabras, topamiento de copleros de Jujuy y Salta, conjuntos folclóricos, copleros y cuerpos de danza, mientras que por la noche se realizará un baile popular en el "Monumental" de Chorrillos.
El sábado a las 12 chayada de la Pachamama a cargo de las copleras Rositas de Chorrillos, almuerzo y degustación de comidas regionales, entonación de coplas, cuadrillas de cajas, conjuntos folclóricos y cuerpos de danza.
A las 15 presentación del queso y sus derivados, concursos de la mejor cabra lechera, del mejor queso de cabra y del mejor reproductor con entrega de premios a los ganadores y por la noche gran baile en el "Monumental".
Con información de Télam
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