La localidad de Puesto del Marqués, en la Puna jujeña, prepara para el 3,4 y 5 de febrero próximo la 42ª edición del Festival del Queso, la Doma y el Folclore, que reúne tradiciones en torno a la elaboración artesanal del delicioso alimento en base a leche cuajada, con destrezas criollas, canto y baile popular.
“Este festival es muy importante para la región. Las queseras reivindican el patrimonio cultural local. Además es una propuesta de tres días con una amplia cartelera”, comentó hoy la directora de Cultura de Jujuy, Gisela Arias, al participar junto a autoridades del poblado del lanzamiento de la agenda prevista.
Nombrado como la capital del queso, el poblado se halla ubicado a la vera de la ruta nacional 9, a poco más de 200 kilómetros al norte de San Salvador de Jujuy.
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Quesos artesanales de vaca, oveja y cabra, algunos estilos saborizados con especias, como así también quesillos, yogurt y dulce de leche son los protagonistas del evento, que se organiza en un complejo deportivo de la localidad.
La agenda iniciará con un acto protocolar y un tributo a la Pachamama, a desarrollarse el viernes 3 desde las 15 horas en un denominado Monumento a Las Queseras. Luego, habrá un primer despliegue en concurso de ballets que arribarán desde distintas localidades, junto a la presentación de músicos locales.
El sábado, como día central del Festival, desde las primeras horas de la mañana habrá una gran feria de artesanos y productores, donde tomarán protagonismo las queseras del poblado y de otros puntos de la región, que además de exhibir y vender sus producciones participarán, como cada año, de un gran concurso de quesos y sus derivados.
A partir del mediodía, la jornada será amenizada nuevamente por distintos cuerpos de danzas, incluso arribados de Villazón, Bolivia, y por artistas y grupos folclóricos locales, entre ellos, Huku Mallku, el Changuito Yuteño, Oriana Reyes, Los Criollos, la Nueva Generación, Arisco Lamas, Diableros Jujeños y Grupo Revelación.
Como cierre, se prevé un gran baile popular con la presentación en vivo de más grupos musicales invitados y la actuación estelar de Sonido Mazter, de México.
El domingo, desde el mediodía habrá destrezas criollas con una doma de novillos y jineteada. Como cierre del evento tendrá lugar un nuevo gran baile popular en el polideportivo municipal con Gastón y la Agrupación Santa Fe, Banda Poker y Grupo Kastigo.
El pueblo puneño de Puesto del Marqués, a la vera de la ruta nacional 9, está ubicado a 232 kilómetros de la capital jujeña y a unos 50 kilómetros de la ciudad fronteriza de La Quiaca.
Con información de Télam
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