En medio de la inflación que afecta a las familias argentinas, una opción atractiva para mantener el presupuesto bajo control es aprovechar las ofertas de entidades bancarias y billeteras virtuales como Cuenta DNI. Entre las promociones más destacadas, un corte de carne tradicional pero poco conocido, se presenta como una excelente alternativa.
El rabo, que históricamente fue un ingrediente popular en la cocina argentina, hoy vuelve a ser valorado por su bajo costo y calidad. Este corte proviene de las vértebras finales de la vaca y se caracteriza por su alto contenido en colágeno, bajo tenor graso y un sabor rico. A pesar de ser un corte poco utilizado actualmente, es perfecto para preparar guisos o estofados, especialmente por su capacidad de enriquecer los platos con sabor y textura.
Actualmente, el precio del rabo ronda los $1.800 en carnicerías y frigoríficos. Sin embargo, aquellos que utilicen la billetera virtual Cuenta DNI de Banco Provincia pueden acceder a un 35% de descuento en las compras realizadas los sábados, lo que reduce el precio a poco más de $1.000 por kilo. Este descuento, que se aplica sobre compras con débito a través de QR, links de pago o clave DNI, permite a las familias acceder a este nutritivo corte a un precio accesible.
Además, el rabo no solo es económico, sino que también tiene un alto valor nutricional. Posee vitaminas del grupo B, que favorecen el metabolismo, así como fósforo, hierro y calcio, que ayudan a fortalecer huesos y prevenir enfermedades como la anemia. Así, este corte se convierte en una opción saludable y sabrosa para quienes buscan alternativas asequibles sin sacrificar la calidad de los alimentos en su mesa diaria.
El ajuste de Milei golpea en la alimentación de los argentinos: Formosa registró una preocupante caída en el consumo de carne
Debido a las medidas de ajuste implementadas por el Gobierno nacional, encabezado por Javier Milei, que se tradujeron en una pérdida del poder adquisitivo de los trabajadores, el consumo de carne en la provincia de Formosa bajó un 12% durante el último mes, según expresó el empresario Ricardo "Pilo" Cáceres.
Bajo esta línea, el propietario de la cadena de supermercados Cáceres en Formosa expresó su preocupación por la notable disminución en el consumo de carne vacuna en la provincia: "La gente está cambiando los cortes, el que compraba lomo ahora compra puchero, y el que compraba puchero, compra menos o directamente ya no lleva".
Cáceres también mencionó que el fenómeno no se debe a un aumento en el consumo de otras proteínas, como el pollo, sino que responde a una crisis más profunda. "Es preocupante porque no es que la gente haya dejado la carne por otro producto, sino que directamente no le alcanza el dinero. Esto se ve claramente cuando el cliente va con su carrito y elige lo poco que puede llevar", señaló. Además, resaltó que la carne sigue siendo un alimento esencial en la dieta diaria, ya que "con un pedacito de carne y hueso en la olla ya tenés una comida completa, con sustancia para terminar el día".
En cuanto a las razones detrás de esta baja en el consumo, Cáceres sostuvo que el problema es doble: tanto el precio de la carne como el poco valor que tiene el dinero en el bolsillo de los consumidores. "Hoy, la gente tiene que elegir entre priorizar ciertos alimentos o cortar por completo el consumo de otros", comentó.
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