Para tener en cuenta: los alimentos anticancerígenos que ayudan a la prevención y el tratamiento

El cáncer es una de las enfermedades más temidas por todos en la actualidad y, a pesar de los grandes avances que hubo y la eficacia de los tratamientos, los índices de mortalidad de esta condición no son bajos. En este contexto, se divulgó una lista de alimentos que ayudaría a curarlo.

Como era de esperarse, la alimentación recomendada por los médicos para contrarrestar al cáncer se basa en la ingesta de diversas frutas, verduras y frutos secos. Uno de ellos es la manzana: los flavonoides y los ácidos fenólicos de esta fruta ayudan a que se generen células malignas o a que se reproduzcan las ya existentes.

Los frutos secos también son recomendados: "Las personas que consumieron una porción de frutos secos cinco veces a la semana o más presentaron una reducción de un 11% en las muertes ocasionadas por el cáncer", sostuvo el epidemiólogo Ying Bao, según citó AARP.

La gran cantidad de fibra, antioxidantes, fitoquímicos y folato de las legumbres como porotos y lentejas convierten a éstos en alimentos aliados a la hora de prevenir o de ayudar a que el cáncer desaparezca. También lo son el té y el café, por sus antioxidantes, y las verduras de hojas verdes, el brócoli, cebolla, ajo, cereales integrales y las uvas.

A pesar de estas recomendaciones divulgadas por médicos en los medios, cabe destacar que es imprescindible someterse a los tratamientos indicados por el equipo oncológico para luchar contra el cáncer.

Receta sana de lasaña sin TACC libre de gluten y sin lactosa 

Ingredientes

Para la lasaña

• 12 tapas para lasaña sin TACC libre de gluten (se consiguen en dietéticas)

• 300 gramos de jamón cocido, sin gluten ni lactosa.

• 300 gramos de queso sin lactosa (tiene que ser un queso magro, como mozzarella o Port Salut)

• Salsa de tomate

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal a gusto

Para arriba de la lasaña

• Queso rallado sin lactosa (opcional)

Preparación

• Precalentar el horno a 180°C.

• Algunas láminas de lasaña sin TACC necesitan cocción previa, mientras que otras no. Leer las instrucciones del paquete.

• Colocar las láminas en una fuente y llevar las láminas al horno.

• Preparar una salsa. Se puede hacer con una salsa de tomate comprada o con ingredientes naturales. Una vez lista, separarla.

• Agregar una capa de jamón y queso.

• Agregar otra capa de láminas de lasaña por encima. Repetir el proceso hasta que se terminen.

• Espolvorear el queso rallado por encima y volver a llevar al horno. 

• Hornear durante aproximadamente 20 o 30 minutos, hasta que esté cocida.

Cuáles son los beneficios del jugo verde 

• Espinaca: agregar espinaca a los jugos es muy beneficioso ya que es rica en agua y fibra, pero también contiene flavonoides, que son sustancias antioxidantes capaces de ayudar a eliminar toxinas en el cuerpo.

• Pepino: es un excelente diurético y además reduce la retención de líquidos. Por lo tanto, es un gran aliado para eliminar la inflamación en extremidades.

• Nopal: también es una de las verduras preferidas para reducir los niveles de azúcar en la sangre.

• Perejil: es una excelente alternativa para combatir problemas de riñón. Además, mejora la circulación en la sangre y reduce la glucosa.