La legendaria marca MICHELIN ya eligió los restaurantes de Buenos Aires y Mendoza que estarán en su prestigiosa guía en la que distinguen a los locales gastronómicos y sus chefs. Los galardonados estarán presentes en la Guía MICHELIN en 2024 y 2025. Argentina es el primer país de Sudamérica de habla hispana en recibir estrellas por parte de la marca, lo cual será una oportunidad para que el país sea reconocido mundialmente por su gastronomía.
Los estudios demostraron que el 84% de los viajeros frecuentes confían en las recomendaciones de la guía y ahora son 7 los restaurantes argentinos que cuentan con estrellas Michelín. También se hicieron 71 menciones de acuerdo a sus históricos criterios esenciales, entre las que se encuentran 7 estrellas verdes y 7 Bib Gourmand (por su relación precio calidad).
Michelin desembarcó por primera vez en el país y realizó un evento en el Arenas Studios ubicado en el barrio de La Boca, con más de 400 invitados entre prestigiosos chefs argentinos, dueños de restaurantes y prensa nacional e internacional que vinieron exclusivamente invitados por el Instituto Nacional de Promoción Turística y el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación.
Las famosas estrellas Michelin para calificar la excelencia culinaria tienen tres niveles de reconocimiento: una, dos o tres estrellas. La máxima distinción representa una cocina excepcional, las dos estrellas denotan calidad de primera en su categoría, y una estrella indica un restaurante muy bueno en su clase.
Los 7 restaurantes argentinos que ganaron su estrella Michelin
Aramburu - chef: Gonzalo Aramburu (Buenos Aires)
Don Julio - chef: Guido Tassi (Buenos Aires)
Zonda Cocina de Paisaje - chef: Augusto García (Mendoza)
Casa Vigil - chef: Ivan Azar (Mendoza)
Brindillas - chef: Mariano Gallego (Mendoza)
Azafrán - chef: Sebastián Weigandt (Mendoza)
Trescha - chef: Tomás Treschanski (Buenos Aires)
Compromiso a la sustentabilidad
Desde Michelín también premiaron a 7 restaurantes con su estrella Verde por su "compromiso con la sustentabilidad".
- Casa Vigil
- Anchoita
- Crizia
- Zonda Cocina de Paisaje
- El Preferido
- Riccitelli Bistro
- Don Julio
Premios Bib Gourmand por su relación calidad-precio
- Bis bistro
- Reliquia
- Anafe
- Mengano
- República del Fuego
- Caseros
- La Alacena Trattoria
También recibieron menciones especiales como el Premio Michelín a Sommelier para Martín Bruno de Don Julio y el Premio Michelin Jóven Chef para Tomás Treschanski de Trescha.
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