Recetas con pollo para Navidad: las mejores 5 para hacer fácil y rápido

Las recetas con pollo son ideales para la cena de Navidad gracias a su versatilidad y su capacidad de combinarse con ingredientes tradicionales. En esta ocasión, se presentan cinco opciones fáciles y rápidas que destacan por su sabor y presentación, perfectas para compartir en familia. Estas preparaciones incorporan sabores clásicos y toques innovadores que se ajustan a diferentes gustos.

Pollo al horno

Ingredientes:

• 1 pollo
• ½ lima
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de tomillo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 3 papas
• Aceite de oliva suave
• Sal y pimienta

Paso a paso:

1. Prepará la salmuera mezclando 3 litros de agua con 90 gramos de sal. Sumergí el pollo limpio y dejalo reposar en la nevera durante 12 horas.
2. Rellená el pollo con la lima, el laurel, el tomillo y los ajos. Colocalo sobre papas y cebolla en una fuente.
3. Pintá el pollo con aceite y hornea a 140 °C durante 1 hora y media, humedeciendolo cada 15 minutos. Luego, subí la temperatura a 200 °C hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Pechugas de pollo gratinadas con frutos secos

Ingredientes:

• 700 gramos de pechugas de pollo
• 60 gramos de manteca derretida
• ½ limón
• 60 gramos de pan rallado
• 20 gramos de frutos secos (piñones, almendras y avellanas)
• 1 cebolla morada
• 150 gramos de champiñones
• 125 gramos de tomates cherry
• 3 ramitas de perejil
• 1 vasito de vino blanco
• Sal y pimienta

Paso a paso:

1. Cortá los champiñones, cebolla y tomates. Dispón en una fuente, salpimenta, añadí perejil, vino y aceite. Horneá a 200 °C por 20 minutos.
2. Colocá las pechugas sobre las verduras, salpimenta y añadí manteca y limón.
3. Mezclá pan rallado con frutos secos y perejil. Espolvoreá sobre el pollo y hornea a 180 °C durante 15 minutos. Gratiná hasta que esté crujiente.

Muslitos de pollo al horno con verduras

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo
• 8 calabacines chicos
• 2 cebollas moradas
• 4 tomates
• 12 almendras
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de tomillo
• 1 copita de vino
• Sal y pimienta

Paso a paso:

1. Cortá los calabacines, cebollas y tomates en trozos.
2. Horneá los muslos a 220 °C por 15 minutos, añadí el vino y las verduras, y cociná otros 15 minutos.
3. Prepará un triturado con ajo y almendras, y agregalo al pollo antes de hornear por 5 minutos más.

Pollo asado con limón

Ingredientes:

• 1 pollo cortado
• 3 limones
• 8 dientes de ajo
• ½ vaso de vino blanco
• 200 gramos de tomates cherry
• 2 manzanas
• 100 gramos de harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Paso a paso:

1. Colocá el pollo con ajos y rodajas de limón en una bandeja engrasada. Horneá a 180 °C por 40 minutos, regando con vino blanco.
2. Agregá tomates cherry faltando 15 minutos.
3. Freí rodajas de manzana empanadas en harina como acompañamiento.

Muslitos de pollo al horno con especias

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo sin piel
• 4 cebollas
• 1 limón
• 250 ml de caldo de verduras
• 150 gramos de tomates cherry
• Aceite de oliva
• Laurel, canela y clavos de olor

Paso a paso:

1. Colocá las cebollas, laurel, canela y clavos en una fuente. Añadí los muslos, salpimienta y cubre con caldo.
2. Cociná en el horno a 200 °C por 40 minutos.
3. Serví con tomates cherry, rodajas de limón y hojas de albahaca.