En los tiempos en que Masterchef se encuentra dando que hablar con los fabuloso retos de comida que el jurado le propone a los participantes, en Argentina hay muchas personas que buscan algunas recetas de comida para implementar y también impresionar a sus seres queridos. Por eso mismo, en El Destape tenemos algunas de las fórmulas deliciosas para que puedas llevar adelante y disfrutar.
En esta oportunidad, te contaremos en detalle cómo cocinar el mejor tiramisú, un clásico postre de origen italiano -se empezó a hacer en la década del '50- que tras la llegada de los inmigrantes se comenzó a cocinar mucho en el país. ¿Lo positivo de esta receta? Es muy rica, fácil de elaborar y también es económica, por lo que cualquiera puede darse el gusto de hacerla.
Receta de tiramisú
Ingredientes para cocinar tiramisú
- Azucar: ¾ de taza o 160 gramos
- 400 cc de crema de leche
- 600 gramos de mascarpone
- 7 yemas de huevo
- 1 taza de café
- 2 paquetes de vainillas/bizcocho de soletilla
- Cacao amargo y chocolate semi amargo
- 1 medida de cognac o amaretto (es opcional)
Paso a paso de la preparación: cómo hacer tiramisú
- Batir las yemas a baño maría (calentar agua en una sartén y ponerle encima un bol con las yemas) e incorporar el azúcar y el cognac/amaretto. Batir durante 5 minutos aproximadamente. Retirar del fuego y batir hasta que esté en temperatura ambiente. La yema debe quedar cremosa.
- Batir el mascarpone así evitamos los grumos.
- Introducir las yemas sobre el mascarpone para que quede integrado. Incorporar la crema de leche (batirla un poco) y mezclar.
- Hidratar las vainillas en el café.
- Tomar una fuente y armar una capa de vainillas, luego una de crema, otra de vainillas y finalmente la crema. Espolvorear el cacao amargo.
- Rallar o picar el chocolate semi amargo y ponerlo arriba del tiramisú.
- Llevar el tiramisú a la heladera para comerlo frío.
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