El pollo desmenuzado es un clásico infaltable en muchas mesas navideñas. Fácil de preparar, delicioso y versátil, este plato es una excelente opción para disfrutar en las fiestas, ya sea como protagonista o como ingrediente principal.
Además de su sabor inigualable, esta preparación se destaca por ser una alternativa saludable y muy nutritiva. Esta receta también te permite darle tu toque personal con especias o aderezos, lo que hace que cada preparación sea única y especial.
En esta nota, te enseñaremos cómo prepararlo de manera sencilla y algunos usos para sacarle el máximo provecho durante esta Navidad y Año Nuevo:
Ingredientes
- Una pechuga de pollo entera, sin piel.
- Una cebolla blanca mediana.
- Un pimentón rojo.
- Dos tomates tipo perita.
- Dos dientes de ajo.
- Perejil o cilantro al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra al gusto.
Paso a paso: cómo preparar pollo desmenuzado
1. Cocinar la pechuga de pollo:
- En una olla mediana, calentá abundante agua hasta que empiece a hervir.
- Meté la pechuga de pollo y cocinala durante 10-15 minutos, o hasta que esté completamente cocida, especialmente en el centro.
- Una vez lista, retirala del fuego y colocala bajo agua fría para que puedas manipularla con las manos.
2. Desmenuzar el pollo:
- Con los dedos, empezá a desmechar la carne poco a poco, retirando cualquier resto de grasa o impurezas.
- Colocá la carne desmenuzada en un plato y reservala.
3. La preparación:
- Picá la cebolla y el pimentón en cubos pequeños. Hacé lo mismo con los tomates y cortá los dientes de ajo en trozos pequeños.
- En una sartén mediana, calentá aceite vegetal a fuego medio.
- Freí la cebolla y los ajos hasta que estén transparentes.
- Agregá el pimentón y cocinalo por un par de minutos, luego incorporá los tomates.
- Dejá que la mezcla se cocine durante 10 minutos, removiendo constantemente.
4. Incorporar el pollo desmenuzado:
- Agregá el pollo desmenuzado.
- Sazoná con sal y pimienta negra al gusto. Si lo deseás, podés agregar tu toque personal con especias como comino o pimentón dulce.
- Mezclá bien y cocina a fuego suave durante 10 minutos más, permitiendo que los sabores se integren por completo.
5. Servir y decorar:
Al momento de servir, podés decorar con hojas frescas de perejil o cilantro para darle un toque de color y frescura.
Ideas para usar el pollo desmenuzado
Una de las mejores cosas del pollo desmenuzado es su versatilidad. Una vez que tengas lista esta receta, podés usarla en una variedad de platos que encantarán a todos en la mesa.
- Acompañado de arroz o puré de papas: es una combinación clásica y reconfortante que nunca falla.
- Relleno de arepas o empanadas: para un toque latinoamericano, usá el pollo desmenuzado como relleno principal y combinalo con tomate fresco o aguacate.
- Tacos y tostadas: transformá el pollo desmenuzado en el protagonista de tacos caseros, acompañados de guacamole y salsa pico de gallo.
- Fajitas y burritos: con un poco de queso, crema ácida y vegetales, es el relleno ideal para estos clásicos de la cocina mexicana.
Cerrar sesión