Pizza de avena: la receta de pizza fitness más rica y saludable que podés comer a diario

La pizza es una de las comidas preferidas por todos los argentinos, pero a pesar de su delicioso sabor, los nutricionistas no aconsejan comerla a diario. Sin embargo, existe una receta de pizza de avena ideal para las personas que quieren cuidar su salud o comer pizza más frecuentemente. Además, es una excelente alternativa para las personas fitness que realizan mucha actividad física o quieren mantenerse en forma.

La avena es un cereal que ofrece una amplia cantidad de nutrientes. Entre todos sus beneficios, se destaca su alto contenido en fibras solubles e insolubles, que mejoran la digestión, el tránsito intestinal y hasta regulan los niveles de colesterol. Por esta razón, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir entre 25 y 30 gramos de avena al día, un equivalente a dos cucharadas. La receta original fue pensada para hacer al horno, pero también podés hacerla en una sartén.

Receta de pizza fitness de avena, saludable y deliciosa

Ingredientes

Para la base

• 1 taza de avena en copos o harina de avena

• 1 huevo

• 1/4 taza de leche (puede ser leche vegetal)

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de orégano seco (opcional)

Para la salsa y toppings

• 1/2 taza de salsa de tomate ( o tomate triturado y condimentado)

• 1 taza de queso mozzarella rallado (puede ser queso bajo en grasa)

• Toppings a gusto. Pueden ser aceitunas, atún, jamón, huevo duro, champiñones, rúcula, tomate, queso azul, entre otros.

• Orégano (opcional)

Pasos a seguir

• Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 200°C.

• Procesar los copos de avena en una licuadora o con una procesadora, hasta que quede como una harina.

• En un bol, mezclar la avena con la leche, el huevo, la sal y parte del orégano. Tiene que quedar una masa espesa.

• Agarrar la masa y desparramarla sobre una base para horno previamente enmantecada.

• Llevar al horno durante 15 minutos aproximadamente, hasta que se dore bien.

• Sacar del horno y ponerle encima la salsa de tomate.

• Agregarle el queso y los toppings que quieras.

• Agregarle por encima más orégano.

• Llevar al horno durante 15 minutos más aproximadamente, hasta que el queso esté bien derretido y la masa bien cocida.

• Sacar del horno, dejar enfriar un poco y disfrutar.

Cómo cocinar una pizza casera tradicional

Ingredientes para realizar dos pizzas de ocho porciones cada una

• 1/2 kilo de harina 000

• 25 gramos de pan de levadura fresco

• 1/2 cucharada de sal

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de azúcar

• 1 taza de agua tibia

El paso a paso

1. En un bol o taza, colocar la levadura y media taza de agua tibia, agregándole la cucharada de azúcar. Mezclar bien hasta que se formen burbujas, tapar con un nylon y dejar levar más o menos 10 minutos.

2. En otro bol, colocarla harina y mezclarla con sal. Hacer un hueco en el centro y luego volcar la media taza de agua con la levadura dentro. Incorporar el resto del agua tibia. Unir, con ambas manos, todos los ingredientes y formar una masa. Agregar, en forma de hilo, el aceite y continuar amasando.

3. Dejar descansar la masa para pizza alrededor de 15 minutos y luego volver a amasarla sobre una mesa con harina. Dividir la masa en dos bollos del mismo tamaño.

4. Estirar la masa hasta lograr un círculo, poner la masa en una fuente para pizza y dejarla descansar en un lugar templado hasta que leve. Alrededor de 15 minutos.

5. Llevar a un horno fuerte durante seis minutos. La importancia de este tiempo es para que la masa esté bien cocida.

6. Agregar una cucharada abundante de salsa de tomate, desparramar y llevar al horno dos o tres minutos más. Se le puede agregar muzzarella, jamón cocido, cebolla y hasta algunas rodajas tomate, según tu preferencia. Receta finalizada, ¡y a disfrutar!